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Südafrikanische Wurst / Rezeptur

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  • Südafrikanische Wurst / Rezeptur

    hi,

    kennt jemand suedafrikanische boereworst?

    und evtl das rezept?

    ich weiss rind und lamm gemischt, dann als bratwurstschnecke....aber welche wuerzung

    danke

    matthias

  • #2
    g mal bei hela; die haben ein hervorragendes gewürz dafür; hab den namen gerade nicht parat

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    • #3
      500 gr Rindfleisch
      500 gr Schweinefleisch oder Lamm
      200 gr Speck
      1 Stück Knoblauchzehe
      2 EL Worcestersoße
      3 EL Rotweinessig
      1 TL Koriander
      0.5 TL Chilli (Cayennepfeffer)
      1 EL Thymian
      0,5 TL Muskatnuss
      1 TL Pfeffer
      1 EL Salz

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      • #4
        Original von mulbi
        500 gr Rindfleisch
        500 gr Schweinefleisch oder Lamm
        200 gr Speck
        1 Stück Knoblauchzehe
        2 EL Worcestersoße
        3 EL Rotweinessig
        1 TL Koriander
        0.5 TL Chilli (Cayennepfeffer)
        1 EL Thymian
        0,5 TL Muskatnuss
        1 TL Pfeffer
        1 EL Salz

        Hört sich gut an. Werde ich mal ausprobieren *prost*

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