wurstrezepturen aus dem Frankenland

[Schmö]

Wieder mal eine Frage von mir alle, gibt es einige " Typisch Fränkische" Wurstrezepturen, oder Sorten, es können auch ruhig welche aus der Hausschlachte ecke sein.

Wer schlau ist sucht im Forum, habe dort ein wunderbares Bratwurstrezept gefunden. :]

[mulbi]

fränkische Wurstrezepte gibt es viele. Bratwürste, Stadtwürste, Leberwürste, Blutwürste usw.

[Gast]

Rezepte sind relativ und von Region zu Region unterschiedlich.
Stelle ein Brät her und mache es in einem Darm (30er Schweined.) und als Wollwurst ohne Darm -schon haste zwei Wurstsorten.
Das ist bei der fränkischen nicht anders.Da ist die Wurst auch von Hof zu Hof anders es sei denn der gleiche Hausschlachter war am Werk. *prost*