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Kaliumsorbat als Schimmelschutz
Ich möchte künftig Kaliumsorbat als Schimmelschutz für Rohwürste im Naturdarm einsetzen. Ich sehe eine manuelle Oberflächenbehandlung mittels Zerstäuber...
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Stall- sollen Schlachthofkontrollen ersetzen
Übrigens, den Audio-Podcast, welchen Udo Pollmer vorliest, nicht übersehen.Zuletzt geändert von Fleischbranche.de; 26.11.2017, 17:49.
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Weltuntergang?
Zu den aktuellen Ereignissen in Japan möchte ich gerne, im Rahmen des Fleischerforums, meine persönliche Meinung publizieren.
Der Fokus...
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E10 Einführung in Deutschland, Preise Benzin
Die bundesweite Einführung von E10 ist vorübergehend ausgesetzt. Viele Ölkonzerne wollen die Markteinführung des neuen Treibstoffs stoppen, weil er...
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Soja in der Wurstherstellung
Soja ist geil!
Sojabohnen, bzw. Lebensmittel die aus Sojabohnen hergestellt werden, wie z.B. Sojamilch und Tofu, haben in den letzten Jahren...
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F-Wert Tabelle
F 121,1°C
°C --- F-Wert | °C --- F-Wert | °C --- F-Wert
100,0 - 0,008 | 110,0 - 0,077 | 120,0 - 0,775
100,5 - 0,009 | 110,5...Zuletzt geändert von Fleischbranche.de; 25.11.2017, 10:38.
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Korny1986 hat ein Thema erstellt Fast-Food-Kette will kein Fleisch von Börgen verarbeiten.in PlaudereckeFast-Food-Kette will kein Fleisch von Börgen verarbeiten
Eine große Fast-Food-Kette will ab 2012 kein Fleisch mehr von Börgen verarbeiten.
Ich beziehe mich auf: http://www.animal-health-online.de/gro...
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Codex Alimentarius - Die größte Verschwörungstheorie?
Ich habe nie so richtig verstanden warum der Codex Alimentarius in der Lage ist international Lebensmittel zuzulassen bzw. zu verbieten. Ich war heute...
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Hot Dog Herstellung in (Amerika) den USA
Ich habe beim "youtuben" was interessantes gefunden.
Hot Dog herstellung in USA. Also finde ich beeindruckend die wolfen das das fleisch...
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Hallo ich möchte mich gerne vorstellen......
Hallo Forum,
ich habe mich hier schon das ein oder andere mal am Forum beteiligt mich aber nie richtig vorgestellt was ich hiermit nachholen möchte....
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südamerikanisches Rindfleisch
Hallo.....
die meisten werden schon in irgendeiner weise kontakt mit südamikanischem Rindfleisch gehabt haben. Mich fastiniert die sehr lange haltbarkeit...
Heutige Geburtstage
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Heute hat niemand Geburtstag.