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Wie wird der Produktionsverlust bei Kochschinken ermittelt
Ich würde gerne Wissen ob der Produktionsverlust bei Kochschinken der Unterschied von Rohgewicht zu dem Gewicht des fertig gegarten und abgekühlten...
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Womit werden Schweinedärme geklebt?
Hallo Forum
Mich würde interessieren mit welchem Kleber die geklebten Schweinedärme hergestellt werden.
Ich konnte mit der Suchfunktion...
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Vakuumpökeln im Behälter - welcher Unterdruck ist notwendig
Hallo Forum
Während die Profis mit Pökeln im Vakuum-Tumbler gute Ergebnisse erzielen, frage ich mich wie ich im Hobbybereich mehr tun kann...Zuletzt geändert von Lernbegierig; 23.05.2018, 22:12.
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Schwein Lachskette - Verwendung?
Hallo zusammen
Leider habe ich den schönen Fleischerberuf nicht gelernt und habe eine laienhafte Frage:
Ich habe in der Metro preisgünstig...
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Wie groß ist ein Schweinenetz / Rezept Schweinefleisch Terrine
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Ich möchte eine Terrine machen die...
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Graef EURO2560S Aufschnittmaschine . welcher Schleifwinkel
Hallo zusammen
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Ich möchte mich vorstellen.
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Heutige Geburtstage
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Heute hat niemand Geburtstag.