Community der Fleischwirtschaft! - Expertenforum https://forum.fleischbranche.de/ Hier können Fragen an unser Experten-Team gestellt werden. de Fri, 14 Aug 2026 04:16:21 GMT vBulletin 60 images/misc/rss.png Community der Fleischwirtschaft! - Expertenforum https://forum.fleischbranche.de/ Kochschinken – wie gart ihr den? https://forum.fleischbranche.de/forum/allgemeines-forum/expertenforum/46633-kochschinken-–-wie-gart-ihr-den Wed, 12 Aug 2026 18:49:18 GMT Hallo zusammen, mich würde mal interessieren wie ihr euren Kochschinken gart. Eher im Kochschrank oder klassisch im Kochkessel? Oder macht das...
mich würde mal interessieren wie ihr euren Kochschinken gart. Eher im Kochschrank oder klassisch im Kochkessel? Oder macht das jemand direkt in der Rauchkammer?

Was funktioniert bei euch am besten und wo liegen eurer Meinung nach die Unterschiede bei Geschmack, Saftigkeit und Ausbeute?

Gruß]]> Expertenforum Tascha https://forum.fleischbranche.de/forum/allgemeines-forum/expertenforum/46633-kochschinken-–-wie-gart-ihr-den