Etiketten auf Gläser "Leberkäse im Glas" - schmoren die nicht?

[Feinkost Fleisch]

Hallo,

wie ist das bei "Leberkäse im Glas"-Gläsern...man erhitzt diese bei über 185 Grad. Wie verhält sich das Etikett beim Erhitzen? Ich kann mir gar nicht vorstellen, dass bei diesen buntbedruckten Banderolen keine giftigen Dämpfe oder Gerüche entstehen, die man mitisst oder der den Geschmack von Leberkäse beeinträchtigt.

Welche Erfahrungen habt ihr da gemacht?
Gibt es "spezielle" Etiketten die extra zum Lebensmittelerhitzen für den Backofen geeignet sind? Wenn ja wo bekommt man die? Ich hab schon sämtliche Internetseiten durchforstet.

[Hela]

kommt darauf an, welcher Kleber die etiktten haben.
Aber ja, riechen wird es auf alle fälle etwas. Schaumermal24 hat aber sehr gute abziebare Etiketten. Einfach mal anrufen und nachfragen.
Die werden dann vor dem garen im Backofen einfach abgezogen.
grüße

[mario]

Hallo,

bei Temperaturen über 185 °C sind normale Etiketten und Kleber nicht geeignet. Gerüche entstehen fast immer, teilweise kann auch der Geschmack beeinflusst werden. Spezielle Backofen geeignete Banderolen für bunte Verkaufsetiketten sind praktisch kaum verfügbar.

In der Praxis werden deshalb abziehbare Etiketten verwendet, die vor dem Garen entfernt und danach neu aufgeklebt werden. Das ist die gängigste und sicherste Lösung. Anbieter wie Schaumermal24 haben dafür passende Etiketten, am besten direkt nach ablösbaren Varianten fragen.

Grüße