kalkulation produkte?

[smilla]

...

[psycodelic]

Habe jede Menge Unterlagen zur Kalkulation.
Was brauchst du denn genau?

Ich kann Dir z.B. Wurstkalkulationswrechnungen anbieten.
Oder was meinst du genau?

[Tom]

BEFFE und Nährwertberechnung habe ich noch als Ecxel Datein incl. der Preisberechnung

[smilla]

...

[Tom]

Das ist doch mehr als einfach
Grundpreis Fleisch
Gewürze Zutaten anteilmäßig
Zeitaufwand fürs vorbereiten min x Stdundenlohn
Gewinnaufschlag in %
Nebenkosten (Verpackung usw)
Mwst 7%

fertig ist die Laube wenn´s bis morgen reicht bastel ich dir ne Ecxel Tabelle

[PoWeRcOrSa]

Heyho,

Sei doch bitte so lieb und bastel eine, so können wir alle davon auf Dauer profitieren.

Mfg Tino

[Tom]

So fertig =)




Die gelben Felder sind Eingabefelder der Rest ist eigentlich selbsterklärend falls nicht bitte fragen
Nur bitte aufpassen mit den Formeln die sind alle ohne Schreibschutz angelegt
Den Donload findet ihr unter http://www.suzuki-gsxr.de/download/Kalkulation.rar

Viel Schabass damit

[smilla]

...

[psycodelic]

Danke Tom, werd nachher mal reinschaun ob auch alles stimmt 8)
@ Smilla, die Kilopreise sind ja immer unterwschiedlich, da musste schon auf Euren Einkauf bzw. Lieferanten zurückgreifen.

Nach Bedarf würde solltest du auch noch folgendes mit einberechnen:

Herstellungskosten und Vertriebsgemeinkosten (Gemeinkosten)
Risiko und Gewinn
Herstellungsverlust/Verkaufsverlust(z.B. Brühwurst)

[smilla]

aber ich kauf doch das tier im ganzen für einen festen kilopreis (z. B. 5.50 euro) und möchte wissen, wie ich die einzelteile kalkulieren muss.

gruß

[psycodelic]

Das ist dann wieder der Materialbewertungssatz, den kannst du individuell anlegen (Knochenanteil,Gewicht,Gewinn etc.)

Oder du berechnest den Preis einfach nur prozentual

[smilla]

materialbewertungssatz? noch nie was von gehört!!!

wie meinst du prozentual?

[smilla]

...

[psycodelic]

Also der Grundwert für den BWS ist der Durchschnittlichspreis.

Beispiel:

Eine Schweinehälfte kostet 1,80€/kg:

- Ein Kotelett wird mit 240% bewertet.
(Dann kostet das Kotelett 4,32€/kg) ~ ((1,80€/kg x 240 : 100))

- Der Eisbeinpreis liegt bei 1,90€/kg
(Dann wurde es mit 105,6% bewertet) ~ ((100 x 1,90€/kg : 1,80€/kg))

Für den Bewertungssatz bist du verantwortlich, was du an Gewinn haben willst etc.
Wie man das genau ausrechnet kann ich Dir leider auch nicht sagen, bin ja auch noch nen dummer Schüler
Ich weiß nur das Qualität, Angebot und Nachfrage bestimmen, ob ein Stück über oder unter dem durchschnittspreis verkauft wird.
Aber vielleicht hilft es Dir ja trotzdem etwas weiter.

[psycodelic]

Habe auch mal eine Brühwurstkalkulation fertiggemacht!
Die grünen Felder können bearbeitet werden!

sieht zwar kacke aus, aber ist ja egal

[Tom]

ich habe hier mal ne Tabelle zur BEFFE Berechnung

[psycodelic]

Genau, ansonsten haben wir hier noch einige Tabellen

Hab noch was gefunden was hilfreich sein könnte Smilla.
Klick

[smilla]

ihr seid einfach echt klasse.

*thx*


smilla

[thematrix]

exconcept hat für diese Probleme extra eine Software entwickelt, die erst seit kurzem auf dem Markt ist: Der eMetzger.

Gerne auch konstruktive Kritik an der Software.

[Tom]

Original von thematrix
exconcept hat für diese Probleme extra eine Software entwickelt, die erst seit kurzem auf dem Markt ist: Der eMetzger.

Gerne auch konstruktive Kritik an der Software.

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