Sommer wo bist du ?

[Waldmeister]

ehe grillartikeln etwas weniger,aber dafür das Suppenfleisch etwas mehr bzw das ganze Rind/Schweinefleisch /Braten etc

[Pferdeflüsterer]

Original von derthüringer
servus

das wird wohl etwas mit gehirn zu tun haben?!

So ist es in der Tat,
im Norden der Republik ist es eine Bezeichnung für eine Kohlwurst( Mettenden) in der früher das Gehirn vom Schwein mit eingearbeitet wurde ,um die Würste optisch zu ternnen wurden sie rund abgebunden


Heute hat sie nur noch den Namen ,natürlich unterscheidet sie sich von der Kohlwurst auch in der Würzung die Grundmasse ist die von der Kohlwurst dann noch 1 bis 2 g Piment und 1g Pfeffer Schwarz gemalen / Kg.


hier die Kohlwurst

Gruß : Frank

[derthüringer]

servus

das wird wohl etwas mit gehirn zu tun haben?!

Was ist denn eine Bregenwurst?

Dougal

[Spanferkel]

RE: Sommer wo bist du ?

Original von dougal
hab mir eben die Verkaufszahlen von Grillartikeln aus dem letzten Jahr angesehen.
Yep,das werde ich wohl nicht mehr aufholen können.
Dieses mist.sch....wetter
naja, machen wir das beste drauss vieleicht wird`s ja noch

dougal

Hier bei uns fängt jetzt langsam der Sommer an, wir von der Feuerwehr sollen uns aber bereit halten, da 20Km weiter östlich immernoch Hochwasser ist.

Mein Chef hatte die letzten Wochen aber auch schon in Erwägung gezogen, wieder mit Bregenwurst anzufangen..

[PoWeRcOrSa]

Original von Schnitzel
Morgen zusammen,

bei mir in der Bude ist zum Glück nichts passiert, aber meinem Cousin 300 m weiter ist das Restaurant vollgelaufen und auch das Hotel wurde evakuiert. Er hat mir gestern abend noch 150 kg Rostbraten und Rinderfilet in den Kühlraum gestellt, da bei ihm schon der Strom weg war; das wär sonst alles abgesoffen. Nich retten konnte er ein großes Blockheizkraftwerk und die komplette Schankanlage.

Jetzt ist alles abgelaufen, nun geht es ans aufräumen und putzen.


Gruß

Frank

Oh Mann, das ist einfach nicht fair.

Lg Tino

[Schnitzel]

Morgen zusammen,

bei mir in der Bude ist zum Glück nichts passiert, aber meinem Cousin 300 m weiter ist das Restaurant vollgelaufen und auch das Hotel wurde evakuiert. Er hat mir gestern abend noch 150 kg Rostbraten und Rinderfilet in den Kühlraum gestellt, da bei ihm schon der Strom weg war; das wär sonst alles abgesoffen. Nich retten konnte er ein großes Blockheizkraftwerk und die komplette Schankanlage.

Jetzt ist alles abgelaufen, nun geht es ans aufräumen und putzen.


Gruß

Frank

[PoWeRcOrSa]

Joa hier in Leipzig ist Katastrophenwarnung ausgesprochen wurden ....

Lg Tino

Moin Moin,
zum Glück wohne ich auf einer Insel, da läuft das Wasser in die Baltic- See ab. *prost*
Aber mal ehrlich, wenn jeder am Wetter drehen könnte, hätten wir nur noch Gewitter. Ist doch erst recht Sch..ß., Oder?

Zur Zeit: 20.49 und Rest Sonne, 22°+ und Drei Beaufort West.
Ich kann nicht klagen, alles gut!

Haben gegrillt und lecker Bier getrunken.

Nachtrag:
Habe gerade die Wetterwarnung gehört. Man was ist in der Welt los?????????
Ich sitze auf unserer Terrasse bei 17° und mäßigen Wind um 00.42 Uhr!
Und im Süden saufen sie ab.
Kinner's ich hoffe das es euch nicht zu hart trifft
Die Welt ist verrückt und ich mitten drin.

[PoWeRcOrSa]

Ich habe den Sommer ganz für mich alleine eingesperrt ^^

Lg Tino

[Schnitzel]

Bei uns sind schon mehrere Straßen wegen Überflutung gesperrt und weiterhin Dauerregen.

Der bis jetzt fehlende Grillumsatz lässt sich nicht mehr einholen, aber Hand aufs Herz: was verkaufen wir denn wenn es richtig heiß ist außer Grillartikel? - so gut wie nichts.

Durch das kühlere Wetter sind Artikel wie Gulasch, Rouladen, Braten und Siedfleisch noch gut zu verkaufen.
Bei starker Nachfrage nach Grillfleisch müssen Edelteile teuer zugekauft werden und die Rendite sinkt deutlich.

Der Umsatz am Pfingstwochenende war wirklich hervorragend, aber die 2 Wochen danach sind dafür wieder bescheiden. Sind wohl doch viele Kunden im Urlaub.

Aber ne Runde mit dem Motorrad würd ich doch auch gern mal wieder drehen!


Gruß

Frank

Verkaufszahlen von Grillartikeln aus dem letzten Jahr angesehen. Yep,das werde ich wohl nicht mehr aufholen können.

Wieso? ich hatte heute nachmittag meinen Grill an, es waren bei uns 23-24°C und am Mittwoch bin ich 450 km Mopped gefahren in der Eifel
Sommer satt, aber kalendarisch gesehen haben wir immer noch Frühling

[derthüringer]

servus

als ausgleich habe ich letzte woche mit matjes fast 700 € gemacht.

hab mir eben die Verkaufszahlen von Grillartikeln aus dem letzten Jahr angesehen.
Yep,das werde ich wohl nicht mehr aufholen können.
Dieses mist.sch....wetter
naja, machen wir das beste drauss vieleicht wird`s ja noch

dougal