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BBQ Sauce

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    BBQ Sauce

    Hallo wer kennt sie nicht diese Braune die zum beispiel bei deiner großen Kette mit dem M auf diesem Burger ist?
    Was ist dort drin? Klar will ich jetzt keine org. Rezeptur haben ist mir schon klar, aber diese Geschmacksrichtung im I-net gibt es bbq Saucen Rezepte nur auf Tomaten Chilli Basis die Rot ist und anders Schmeckt also wer weiß was?
    Gruß: H-J

    #2
    Moin Moin,
    Versuch macht klug oder Geschmack.
    Heinz- Ketchup, BBQ -Sauce, Currypulver, Chili- Sauce, Senf,Thomy Mayonaise, Tartar-Sauce,,Sweet&Sour!

    Kommt das hin,ich denke schon!

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      #3
      Jaaa den Kram kaufen ist zwar ne Möglichkeit :O aber es geht sich um die Herstellung was kommt kein wenn man es produzieren möchte ? ?(

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        #4
        Siehe mal da nach vielleicht findest du eine wo dir zusagt:

        BBQ Saucen

        Es gibt noch viele mehr, habe leider noch nicht alle analisiert.
        Zuletzt geändert von Fleischbranche.de; 26.11.2017, 23:37.

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          #5
          Okay da könnte was bei sein.
          Ich meine ob jemand weiß wie das ensteht es schmeckt rauchig süßlich und ist braun was sorgt dafür?
          Okay süß eventuell durch Honig oder brauner Zucker....

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            #6
            Bei der unseren, die Austern und Worchester Sauce.
            Für den Rauch hilft flüssigrauch.

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              #7
              Original von HBoese
              Okay da könnte was bei sein.
              Ich meine ob jemand weiß wie das ensteht es schmeckt rauchig süßlich und ist braun was sorgt dafür?
              Okay süß eventuell durch Honig oder brauner Zucker....
              die Sauce besteht aus
              Tomatenmark, Wein/ Branntweinessig, Gewürzen, Gewürzextrakten,
              Rauchsalz, Honig, Dextrose

              Gruß
              Jürgen

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                #8
                Danke

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                  #9
                  Gerne wieder

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                    #10
                    Guck mal hier: http://www.mybbq.net/rezepte/?p=category&cat=14

                    findest Du einige BBQ-Soucen ..

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                      #11
                      Original von rheinländer
                      Guck mal hier: http://www.mybbq.net/rezepte/?p=category&cat=14

                      findest Du einige BBQ-Soucen ..
                      Interessante Sachen dabei, danke

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