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Rezeptur Rinder Salami (Salami rein Rind)

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    Rezeptur Rinder Salami (Salami rein Rind)

    Verkehrsbezeichnung: Rinder Salami

    Leitsatzkennziffer 2.211.05
    siehe Leitsätze

    Material

    2 Teile Kuhfleisch
    1 Teil festes Rinder Fett

    Gewürze*

    wie bei Hausmacher Salami

    *jedoch 4 g Pfeffer (statt 1 g) und 3 g Knoblauch flüssig (statt 2 g)
    Zuletzt geändert von Fleischbranche.de; 24.11.2017, 17:01.
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