leberwurst
moin !
Schönen Dank für die schnelle Antwort . Hast Recht , aber es ist hier auch die Kostenfrage.
Ich hab nicht die Möglichkeit Därme zu bestellen ( keine Listung).
Beim Privaten Markt hab ich alles in Gläser eingekocht.
Macht weiter , Danke *prost*
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Leberwurst
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Ein Gast antworteteNatürlich geht das, wenn du die kerntemperatur erreicht hast.
Aber warum??? In Kunstdärmen ist das doch viel einfacher, da hast du auch kleinere Portionen.
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Leberwurst
Moin Moin !
Wollte jetzt Leberwurst machen , möchte sie aber ohne Darm und auch nicht in Gläser machen. Mach sie so wie immer , dann in ein großen kochfesten Behälter ubd ab in den backofen . Hab mir dann gedacht das ganze bei 90 grad eine stunde zu erhitzen und dann ab in den Verkauf .
Nun meine Frage , hat das schon mal einer von Euch so gemacht ?
Würde das so gehen wie ich mir das vorstelle ?
Schönen Sonntag noch *prost*Stichworte: -
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