Hallo zusammen,
wir hatten bereits diverse Themen rund um die Rohwurst-Herstellung.
Heute möchte ich gerne ein Beispiel, bzw. den Arbeitsablauf bei Salami-Herstellung veröffentlichen.
Es geht dabei um die Vorbereitung des Materials, Herstellung, Reifungsablauf, Kalkulation sowie Rezepturkontrolle.
Ich wünsche eine gute Lektüre.
wir hatten bereits diverse Themen rund um die Rohwurst-Herstellung.
Heute möchte ich gerne ein Beispiel, bzw. den Arbeitsablauf bei Salami-Herstellung veröffentlichen.
Es geht dabei um die Vorbereitung des Materials, Herstellung, Reifungsablauf, Kalkulation sowie Rezepturkontrolle.
Ich wünsche eine gute Lektüre.
