Südafrikanische Wurst / Rezeptur

[matthiasz82]

hi,

kennt jemand suedafrikanische boereworst?

und evtl das rezept?

ich weiss rind und lamm gemischt, dann als bratwurstschnecke....aber welche wuerzung

danke

matthias

[hpm1980]

g mal bei hela; die haben ein hervorragendes gewürz dafür; hab den namen gerade nicht parat

[mulbi]

500 gr Rindfleisch
500 gr Schweinefleisch oder Lamm
200 gr Speck
1 Stück Knoblauchzehe
2 EL Worcestersoße
3 EL Rotweinessig
1 TL Koriander
0.5 TL Chilli (Cayennepfeffer)
1 EL Thymian
0,5 TL Muskatnuss
1 TL Pfeffer
1 EL Salz

[rheinländer]

Original von mulbi
500 gr Rindfleisch
500 gr Schweinefleisch oder Lamm
200 gr Speck
1 Stück Knoblauchzehe
2 EL Worcestersoße
3 EL Rotweinessig
1 TL Koriander
0.5 TL Chilli (Cayennepfeffer)
1 EL Thymian
0,5 TL Muskatnuss
1 TL Pfeffer
1 EL Salz

Hört sich gut an. Werde ich mal ausprobieren *prost*