Moin Moin,
Wir machen unsere Salami in einen 80er Pferdedarm.Da haben wir die besten Erfahrung mit gemacht.Der Trockenrand ist nicht so schnell zu erwarten da der Darm sehr naß und dick ist.Aber wenn er schön trocken ist wird er wie Pergamentpapier.
Die Salami hat dann noch einen Durchmesser von ca 60 mm wenn sie fertig ist!
Wir machen unsere Salami in einen 80er Pferdedarm.Da haben wir die besten Erfahrung mit gemacht.Der Trockenrand ist nicht so schnell zu erwarten da der Darm sehr naß und dick ist.Aber wenn er schön trocken ist wird er wie Pergamentpapier.
Die Salami hat dann noch einen Durchmesser von ca 60 mm wenn sie fertig ist!
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