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[Arny]

Ich würde sagen dafür sind die Leitsätze zuständig. Da einfach mal in die entsprechende Leitsatz Kennziffer reinschauen. Ansonsten den zuständigen...

[Arny]

Eine Ahle Wurscht hat zwischen 40 und 70 Prozent Reifeverlust. Letztendlich auch abhängig davon, wie lange sie gereift ist, je länger desto mehr Reifeverlust...

[Arny]

Du kannst ja Gezim nach dem Rezept für die italienische Mortadella fragen. Ich würde es auf Italienisch versuchen, und dann mir auf Deutsch überse...

[Arny]

Hallo Gezim. Tuto bene. Die Mortadella sieht sehr gut aus. Stimmt es, dass Schweinemagen (Kutten) rein kommen?
Viele Grüße
Arnold

[Arny]

Servus. Wir machen eine Wild Schwartenmagen von Wildschwein. Ich habe ein paar Bilder hochgeladen. Was möchtest du wissen?...

[Arny]

wurstprofi Wie sieht es aus? hast du noch einmal genauer hingeschaut? Wie gesagt, bei solcher Handzettelwerbung muss man manchmal genauer hinschauen....

[Arny]

Klar gibt es auch im Handwerksbereich schwarze Schafe. So, wie überall. Wenn ein Handwerksbetrieb - im schlimmsten Fall - hygienisch nicht einwandfrei...

[Arny]

Ein Tumbler ist bei dieser Stärke schon notwendig. Anderenfalls würde ich die Würfel länger draußen in der Wurstküche im warmen stehen lassen. Der...

[Arny]

Lade mal ein paar Bilder hoch würde ich gerne sehen

[Arny]

Warum lagerst du das Fleisch gesalzen so lange im Kühlschrank? Ich gehe jetzt vom Bierschinken aus. Die Würfel werden genauso in 5 × 5 cm geschnitten,...

[Arny]

Wird schwierig mit der Rezeptur für die Schwarzwälder Bauern Bratwurst. Habe ich auch noch nie gehört, dass es so etwas gibt, was der Grund ist, dass...

[Arny]

Willkommen im Club! Über gute Rezepte und Spezialitäten freuen wir uns alle. Frohes und glückliches neues Jahr

[Arny]

Frohe Weihnachten und lasst es euch schmecken. Was auch immer ihr auf dem Teller habt
Bei uns auf dem Bauernhof gibt es Spanferkel auf dem Grill...

[Arny]

Du kannst in solchen Fällen aber auch immer die Lebensmittelüberwachung sprich den Lebensmittelkontrolleur in deiner für dich zuständigen Kreisverwaltung...

[Arny]

Ich würde behaupten, du musst die zweite Variante angeben. Ist aber keine rechtsverbindliche Empfehlung. Betreibst du eine Metzgerei?