Hallo zusammen,
es wird immer schwieriger, junge Leute für das Metzgerhandwerk zu begeistern. Wie geht ihr bei der Suche nach Azubis vor?...
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Azubi-Gewinnung
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Gaspreise und Metzgersterben
Verehrte Kolleginnen, verehrte Kollegen. mich interessiert heute eure Meinung wir’s mit dem Metzgersterben weitergeht. Werden uns die aktuellen Energiepreise... -
Schinkenhalter gesucht!
Ich suche solche Schinkenhalter. Hat jemand zufällig welche zuviel? Bitte um Angebote.
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Dry aged pork
Dry aged Schwein No1 von Edekas Gutfleisch.
Edeka ist bekannt für sein dry aged Beef und das Steak No1. worüber ich schon geschrieben habe. Seit... -
Phosphat im Döner
Phosphat im Döner darf bleiben. Eine Sensation! Ist das soviel anders als in der Wurst?... -
Kutterhilfsmittel Alternativen- Emulgatoren, Citrate
Hallo gemeinsam,ich suche nach einem Kutterhilfsmittel das nicht deklarationspflichtig ist. Kein Phosphat, Citrat o.ä. Jemand Ahnung? Sind Schwarten... -
Schlachtung von Schweinen und Schafen
Wir sind eine kleinerere dorfmetzgerei und haben in der umgebung einen bauern der bei uns bald eventuell seine schafe schlachten lassen will ,kennt sich...
