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[Christoph H.]

Hygieneschulungen für Lebensmittelproduktionsbetriebe und somit auch Metzgereien sind einmal im Jahr Pflicht. Ob das so einfach online erfolgen kann...

[Christoph H.]

An SaarMetzger: An deiner Stelle würde ich das Rindfleisch ausschließen und so eine kleine Charge von 5 Kilo herstellen, um ausschließen zu können,...

[Christoph H.]

Hallo SaarMetzer, hast du die Wurst schon mal ohne Rindfleisch versucht?...

[Christoph H.]

Prinzipiell finde ich es gut wenn Informationen im Netz veröffentlicht werden, es gibt aber auch viel sinnlose Dinge und Rezepturen mit dem man nichts...

[Christoph H.]

Hallo Jasmin. Dank den kompetenten Kollegen hast du eine qualifizierte Antwort bekommen. Konntest du dein Berichtsheft ausfüllen? Was war mit den leeren...

[Christoph H.]

Hi Kenny. Danke für deine Ergänzung. Meine Ausbildung ist eine Weile her und ehrlich gesagt wusste ich gar nicht mehr. Jetzt mal aber eine ganz blöde...

[Christoph H.]

bist du sicher, dass die Frage so lautet?
Normalerweise kennt man das Kurzbraten Fleisch, Braten/Schmoren Fleisch und Suppenfleisch. Verarbeitungsfleisch...

[Christoph H.]

Danke für den Tipp. Ich habe mir den Inhalt angeschaut und es gibt kaum Expertise, da ist dieses Forum um einiges sinnvoller, finde ich...

[Christoph H.]

[QUOTE=hoennger;n42296]Also ich würde auf das Geschwurbel von Capricorn keinen Pfifferling geben. Es werden weniger Betriebe, das stimmt schon, andererseits...

[Christoph H.]

Hi Mell. Ich würde mir selbst ein Bild machen. Der Beruf hat viele Vorteile und viele Nachteile. Einer der Nachteile sind sicherlich auch die Arbeitszeiten,...

[Christoph H.]

Da müssten wir vielleicht erstmal klarstellen was Lehmräucherkammer und Nirostammaterial ist. Also ich kenne beide zumindest nicht. Wenn du eine Räucherkammer...

[Christoph H.]

Hi Melanie. Herzlich willkommen bei uns. Woher kommst du und was machst du beruflich? LG

[Christoph H.]

Ahoi gemeinsam. Jetzt mal unter uns. Wenn auch Männer uns Sonstige teilnehmen können... Wozu sucht man dann eine Wurst Königin? Gibts das eigentlich...

[Christoph H.]

Können auch Männer teilnehmen

[Christoph H.]

Leute es ist Endspurt! Die Ruhe vor dem Sturm. Nächste und übernächste Woche Brennt die Bude! Wir haben jetzt schon Bestellungen ohne Ende! Frohe ...