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Natriumnitrit wird beigemischt. Normalerweise 0,4 bis 0,5%.
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Was denkst du was das für ein ominöser Besuch aus Österreich ist? Ich tippe mal auf schwarze Haare, schulterlang. Konfektionsgröße 34 und zwischen...Zuletzt geändert von Fleischbranche.de; 24.11.2017, 16:34.
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Im Grunde wird das täglich millionenfach gemacht. Ich denke an das unter Schutzatmosphäre verpackte Frischfleisch. Normalerweise verwendet man ein Gasgemisch...
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Der Witz an der Sache ist doch, dass das Fleisch relativ genau auf eine bestimmte Salzkonzentration gebracht werden kann. Wird das Fleisch mit z.B. 40g...
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Wenn es Ausgansmaterial für Leberwurst ist, dann ist es kein Frischfleisch. Selbstverständlich darf das Fleisch mit den gemäß der Zusatzstoffzulassungsverordnung...
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Selbstverständlich gibt es da Beschränkungen. Für Frischfleisch sind keine Zusatzstoffe zugelassen. Im Übrigen auch keine Konservierungsstoffe....
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Ja, echt schade.
Neumünster ist außerdem eine Region in welcher es auf dem Arbeitsmarkt relativ schlecht aussieht. Für viele Mitarbeiter...
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Hallo Julian,
stelle dich doch mal ganz unverbindlich in Bereich "Vorstellungsecke" vor. Es könnte hilfreich sein, wenn du auf diesem...Zuletzt geändert von Fleischbranche.de; 27.11.2017, 11:12.
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Das hat er in der Tat. Die Maschine ist hochwertig verarbeitet, extrem leistungsstark und vermutlich ein Sechszylinder BMW unter den Kuttern. Der Kollege...
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Mathias Kornmayer kommentierte Ivan Besser's Antwort auf Drehspieß Fleischzubereitung oder Fleischerzeugnis.Spanferkel, meinen Sie wirklich?? Ich würde Ihnen jedenfalls dringend empfehlen das zuvor mit der "Scharia-Polizei" abzuklären.
Heutige Geburtstage
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Heute hat niemand Geburtstag.
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