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Suche Wolf
Suche gebrauchten Ladenwolf 220V mit 3, 5 und 8er Scheibe Angebote bitte per PN!
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Vorstellung
Hallo Zusammen, bin jetzt auch hier gelandet. Ich heisse Udo, komme wie einige Andere aus dem Fleischerforum. Sehr oft bin ich hier mit gleichem Nick...
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Schweineschleiss HowTo
Ich baue Bratwurst für den Eigenbedarf und für Grillmeisterschaften und beschäftige mich zur Zeit mit der Fränkischen. Nun hört man immer wieder,...
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Pulled Pork Rezept
Da wurde ja in unserem Mutterforum ein Rezept von Pulled Pork geposted. Das Zeug, was dort als Pulled Pork angepreist wird, kann man höchstens als übergarten...
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Fränkische Bratwurst Rezeptur und Herstellungsanleitung gesucht
Moin zusammen,
ich suche ein leckeres Rezept für frische Fränkische Bratwurst. Basisrezept hole ich hier raus, plus Majoran und Piment,...
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Lammschinken herstellen - Rezeptur
Ich möchte mich mal am Lammschinken versuchen. Mein Plan:
Lammkeule, Knochen auslösen und die Keule dann ine eine Rinderbutte packen (finde...
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NPS-Welche Konzentration?
Ich bin ja nur Hobby-Fleischer, der für privaten Gebrauch Schinken und Speck von Schwein, Rind und Lamm herstellt. Ich habe eine Sack (25Kg) NPS geschenkt...
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Goldglanz gesucht
Ist jemand der geschätzten Forumsmitglieder bereit und/oder in der Lage, mit ein Kilo Goldglanz der Firma Hagesüd zu schicken? Die verkaufen nur an...
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Hallo aus dem Rheinland (Griller und Hobbykoch)
kurze Vorstellung von mir.Ich bin 58 Jahre, KEIN Metzger, sondern Griller und Hobbykoch. Der Metzgerei verbunden bin ich zum Einen weil mein Sohn gelernter...
Heutige Geburtstage
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Heute hat niemand Geburtstag.