Schinken selber herstellen

[Rollbraten]

Ich möchte Schinken selber machen. Den ersten Versuch haben wir schon erfolgreich durchgeführt.
Wie pökelt ihr eure Rohschinken? Salzzugabe?...

[Rollbraten]

Geselchtes bzw. Gesalzenes ist aktuell gefragt. Wie hoch liegt euer Salzgehalt Anteil? Immerhin bindet das Salz nicht nur Wasser sondern ist auch in der...

[Rollbraten]

[QUOTE=Slagter;n43801]Rollbraten , den Meister kann man in Teilzeit machen, ist dann immer von Freitag bis Sonntag. Ob man sich das neben dem Job noch...

[Rollbraten]

Sieht gut aus. Aussehen ist auch wichtig

[Rollbraten]

Ich war jetzt länger nicht online und antworte deswegen jetzt erst. Danke für die Information Ivan Besser...

[Rollbraten]

Moin Micha! Ich finde es ist nie zu spät etwas aus sich zu machen. Metzger ist nicht einfach aber ein liebenswerter Beruf! Man kann sich als Mann selbst...

[Rollbraten]

Ich hätte tatsächlich auch Interesse an dem Buch...

[Rollbraten]

Ich versteh sowieso nicht die ganze Diskussion um das ASP Virus. Für den Menschen ist es sowieso nicht schädlich. Und zweitens ist bisher kein einziges...

[Rollbraten]

Wie ich es prophezeit habe ging die Beyond Meat Aktie hoch
In den letzten vier Wochen haben wir einen Anstieg in Höhe von 26 % gehabt. wobei...

[Rollbraten]

Verehrte Kollegen! Die afrikanische Schweinepest ist in Deutschland angekommen. Was beutetet das? Wird jetzt wieder weniger Fleisch gegessen und die Beyond...

[Rollbraten]

Hallo Klaus. Danke, genauso sehe ich das auch! Das Fleisch hat auch eigenes Eiweiss wodurch die Bindung in Kombination mit Salz genügend vorhanden sein...

[Rollbraten]

Kannst du gerne posten, würde mich interessieren...

[Rollbraten]

Ich gehe davon aus, dass sie nur dann leuchten, wenn die Schüssel beziehungsweise die Messer laufen!?

[Rollbraten]

Die Produkte vom Schlachthof Tönnies findet man im Moment weder bei Aldi noch bei Lidl
Alles von Danish Crown bei Aldi. Bei Lidl alles...

[Rollbraten]

Ha ha ich glaube das wird nur am Stück verkauft