Hallo ihr Spezialisten,
wie vermeide ich, dass grosskalibrige (60 mm) luftgetrocknete Rohwurst beim langen (6 Monate) Lagern aussen ranzig...
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luftgetrocknete Rohwurst ranzig?
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Eiskaltes Räuchern
Hallo ihr Spezialisten,
vielleicht gibt es ja jemanden, der meine Fragen beantworten kann.
Habe in einer Freiluft-Raeucherkammer...
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Neuer aus Hesse, erlisch unn werklisch
Auch (leider) kein Metzger, aber in die Anfangsgruende des Wurstelns eingeweiht.
Kochwurst, Bratwurst, Rohwurst und Schinken sind drin,...
Heutige Geburtstage
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Heute hat niemand Geburtstag.