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[lynnsmeat]

Lieber Oeko-Fleischer,

Meine Gefriertruhe hat seit dem ich die besitze eine Temperatur von Minus 18 Grad und muss sagen, dass es mir eigentlich...

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Hallo zusammen,

gibt es noch mehr Anregungen zu dem Thema? Ich hätte gerne noch mehr Lektüre


LG, Lynn

[lynnsmeat]

Hallo zusammen,

ich denke auch, dass man kontroverse Themen diskutieren sollte, solange die Anstandsregeln gewahrt werden. Wirklich ein interessantes...

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Die Situation hat sich ja nun grundlegend geändert!
Wie sieht es jetzt bei denjenigen hier im Fleischforum aus, die in der Branche arbeiten?...

[lynnsmeat]

Ich hoffe, der Fall hat sich inzwischen geklärt oder können sie noch sagen, wie er ausgegangen ist?
Ich habe in meinem Lieblingsladen einen ähnlichen...

[lynnsmeat]

Hallo zusammen,


ich würde auch gerne mehr Informationen zu der Maschiene erhalten. Hat jemand schon Erfahrungen gesammelt?
...

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Hallo Klinge,

ja, die Marinade muss auf das Spanferkel gepinselt werden.
Das geht am besten mit Öl und Bier. Das Fleisch sollte am...

[lynnsmeat]

Hallo zusammen,

vielleicht interessiert es ja noch jemanden: Ich persönliche liebe eine gute Marinade zum Spanferkel.

• 500 ml Öl
• Zitronensaft
• 4

...

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Liebe Tascha,

ich kenne es von befreundeten Biobauern auch nur so, dass ein anderer Geschmack von einer anderen Zusammensetzung des Futters...

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Hallo Arny,

nächstes Mal musst du für den leckeren Schinken gar nicht so weit fahren

Ich kenne den auch aus dem Hochschwarzwald....

[lynnsmeat]

Hallo Marlies,

ich habe deinen Beitrag gerade gelesen und kann dir nur voll zustimmen. Im überwiegenden Teil der Fleischindustrie läuft...