Tai, ką Niujorkas reiškia kultūrai ir gyvenimo būdui, „Schlüchtern“ Rytų Hesenoje - mėsai. Nes čia Dirkas Ludwigas vadovauja mėsos patirties centrui su „Steakschaft“ ir didžiausiu respublikos amatininkų kepsnių siuntimu. Simmentaler telyčia dabar pripažino jo sausą brandintą „Ribeye Black Label“ kaip geriausią kepsnį Vokietijoje. Vertinimo komisiją ypač sužavėjo intensyvus skonis, ypatingas švelnumas ir patraukli išvaizda.
Frankfurtas, 2021 m. Rugsėjo mėn. „Aš visada sakau, kad siūlome geriausią mėsą. Žinoma, man labai malonu, kad tai vėl buvo patvirtinta iš oficialios pusės “, - sako Dirkas Ludwigas. Specialiojo apdovanojimo „Geriausias kepsnys“, kuris šiemet pirmą kartą buvo pristatytas kaip „Metzger Cup BBQ & Grill“ dalis, laimėtojas pagrįstai didžiuojasi. Juk nelengva įtikinti kritišką Vokietijos barbekiu asociacijos žiuri ir „Fire & Food“ žurnalo bei Bavarijos mėsininkų asociacijos atstovus.
Štai kaip atrodo nugalėtojai
Visų kepsnių kepsnys yra ypač populiarus tarp mėsos gerbėjų, jį siūlo „Ludwig“ iš aukščiausios kokybės linijos „Black Label“ produktų asortimento. Dažnai taip pat žinomas pavadinimu entrecôte (sudarytas iš entre, tarp ir côte, šonkaulių), šonkauliui būdingas ypač didelis riebalų kiekis. Išskirtinė retenybė, kuri dabar buvo išrinkta geriausiu kepsniu Vokietijoje, kilusi iš Simmentalio telyčių priekinės nugaros iš Alpių papėdės. Dėl ypatingos hormonų pusiausvyros jaunos galvijų patelės, kurios dar nebuvo apsiveršiavusios, gamina ryškiai marmurinę ir itin švelnią mėsą.
Laimėtojas viską pasiima
Ludwigas ne tik pateikė konkursui savo laimėtą šonkaulį, bet iš viso keturis produktus, įskaitant jautienos krūtinėlę „Wet Aged“ ir „Ribeye Asche Aged“ iš „Simmental“ telyčios, taip pat paruoštą traukti kiaulieną. Tai, kad mėsos popiežius supranta savo amatą kaip niekas kitas ir teikia didelę reikšmę kokybei bei gyvūnų gerovei, patvirtina ir kitos praktikos: visi pateikti mėsos gabalai surinko aukščiausią įmanomą balą - 5.0.
Daugiau informacijos galima rasti adresu www.der-ludwig.de
Frankfurtas, 2021 m. Rugsėjo mėn. „Aš visada sakau, kad siūlome geriausią mėsą. Žinoma, man labai malonu, kad tai vėl buvo patvirtinta iš oficialios pusės “, - sako Dirkas Ludwigas. Specialiojo apdovanojimo „Geriausias kepsnys“, kuris šiemet pirmą kartą buvo pristatytas kaip „Metzger Cup BBQ & Grill“ dalis, laimėtojas pagrįstai didžiuojasi. Juk nelengva įtikinti kritišką Vokietijos barbekiu asociacijos žiuri ir „Fire & Food“ žurnalo bei Bavarijos mėsininkų asociacijos atstovus.
Štai kaip atrodo nugalėtojai
Visų kepsnių kepsnys yra ypač populiarus tarp mėsos gerbėjų, jį siūlo „Ludwig“ iš aukščiausios kokybės linijos „Black Label“ produktų asortimento. Dažnai taip pat žinomas pavadinimu entrecôte (sudarytas iš entre, tarp ir côte, šonkaulių), šonkauliui būdingas ypač didelis riebalų kiekis. Išskirtinė retenybė, kuri dabar buvo išrinkta geriausiu kepsniu Vokietijoje, kilusi iš Simmentalio telyčių priekinės nugaros iš Alpių papėdės. Dėl ypatingos hormonų pusiausvyros jaunos galvijų patelės, kurios dar nebuvo apsiveršiavusios, gamina ryškiai marmurinę ir itin švelnią mėsą.
Laimėtojas viską pasiima
Ludwigas ne tik pateikė konkursui savo laimėtą šonkaulį, bet iš viso keturis produktus, įskaitant jautienos krūtinėlę „Wet Aged“ ir „Ribeye Asche Aged“ iš „Simmental“ telyčios, taip pat paruoštą traukti kiaulieną. Tai, kad mėsos popiežius supranta savo amatą kaip niekas kitas ir teikia didelę reikšmę kokybei bei gyvūnų gerovei, patvirtina ir kitos praktikos: visi pateikti mėsos gabalai surinko aukščiausią įmanomą balą - 5.0.
Daugiau informacijos galima rasti adresu www.der-ludwig.de
