[meat_me]

Hallo Scarlett. Was für Vorteile erhofft man sich dadurch? Das Wasser soll in der Rohwurst durch Trocknungsprozess abgeben und nicht zugegeben werden....

[meat_me]

Danke an Diablito. Genau, es ging um die Kosten für die Fortbildung zum Meister und nicht um das Gehalt. Wobei ich erwähnen muss, dass das in gewissen...

[meat_me]

Kann ich nicht beurteilen da ich keinen Fleischsommelier persönlich kenne. Ist ja eine neue Fortbildungsmöglichkeit. Der Fleischermeister kostet mich...

[meat_me]

In Räumen einer alten Metzgerei ist es erlaubt zu schlachten, zuhause oder in der eigenen Wohnung jedoch nicht

Aber ok, wo kein Kläger...

[meat_me]

Privat zu Hause geschlachtet und zerlegt hoffe ich nicht, das wäre nämlich verboten
Vermutlich habt ihr zu Hause aber eine Metzgerei gehabt...

[meat_me]

Das wäre ein Original Hamburger Schnitzel!
...

[meat_me]

Bald brauchen wir nirgendwo mehr hin zu fliegen, in Deutschland ist es warm genug. Gestern 42,5 Grad
Bald kommen die Thailänder zu uns Urlaub...

[meat_me]

Moin. Es stinkt nicht da das Salz gut konserviert. Ist bei uns am Gartenhäuschen angebracht.

Es hat mittlerweile sogar eine schöne Goldbraune...

[meat_me]

Nicht nur Forellen kann man räuchern sondern auch andere Fischarten. Aber eben nicht nur Räuchern sondern auch Lufttrocknen. Ich habe jetzt zunächst...

[meat_me]

Herzlichen Glückwunsch zu der bestandenen Prüfung

Das klingt ja wirklich nicht einfach. Vor allen Dingen viel was da zu machen war....

[meat_me]

Das wird möglicherweise schwierig. Die besten Rezepte bekommst du von deinen Gewürzlieferanten. Schau doch mal bei Moguntia oder Raps auf der Webseite...

[meat_me]

Wie meinst du das mit 1:1 Verhältnis im Wasser lassen?
Bei 40 Gramm wird die Wurst vermutlich zu salzig?
Ich würde versuchen...

[meat_me]

Hi. Was möchtest du denn überhaupt wissen über die Därme? Vielleicht kann ich meinen Kollegen fragen. Ich glaube er bezieht von dieser Firma...

[meat_me]

Leider nein. Aber die Firma Dohr ist bekannt und das was auf der Webseite steht klingt auch gut. Die Qualität der Därme dürfte heute bei keinem der...

[meat_me]

Moin! Bist du weiter gekommen? Der erste steht vor der Tür...

[meat_me]

Moin!

Der thüringer hat recht. Du kannst es mittlerweile sehr gut über ein Tablet eingeben. Kann ich so empfehlen. Erstelle einfach eine...

[meat_me]

Geht es darum: wie stelle ich den Kunden zufrieden und er kommt wieder, oder wie stelle ich möglichst billigen Fleischsalat her? Diese Frage sollte sich...

[meat_me]

Hallo Wuschel hallo Klaus. Habt ihr Bilder? Würde mich interessieren was ihr mit "grau" meint. Vielleicht macht ihr aber auch einfach "zuviel...

[meat_me]

Stephan Weber durchaus ist dieses Gerät für die Industrie gut geeignet. Ich stelle mir das am Waren Eingang gut vor wenn das Fleisch geliefert wird....

[meat_me]

Vielen Dank für die ausführliche Antwort. Ich habe mir gedacht dass das Gerät teuer ist. Also eher etwas für die Industrie. Viel Erfolg in hohen Stückzahlen,...