servus
da ja schrägschnitt lt. arbeitschutzanweisung verboten ist, ausser mit geräten die für den schrägschnitt konzipiert sind ,weiss...
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Vorstellung Personen
Hier stellen sich neue Mitglieder der Community vor.
Themen: 493
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Michel63
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Vorstellung Unternehmen
Unternehmen stellen ihre Dienstleistungen und Produkte vor.
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Bakteriophagen
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News aus der Fleischwirtschaft
Aktuelle Meldungen aus der Fleischwirtschaft.
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Massive Anpassungsprobleme nach dem Verbot der Werkverträge
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Expertenforum
Hier können Fragen an unser Experten-Team gestellt werden.
Themen: 382
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Welche Unterlage beim Vakuumieren
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Azubiecke
Hier können unsere Azubi's spez. Azubifragen stellen ;-)
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Grobzerlegung Schwein / Schweinehälfte Feinzerlegung
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Umfragen
Hier werden Umfragen gepostet.
Themen: 155
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Ideale Grilltemperatur für Rumpsteak
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Ideen und Vorschläge
Ideen, Vorschläge und Empfehlungen von Beiträgen.
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How to make food preservation, remove odor, smell in your kitchen or workplace?
von Jesse
27.08.2021, 15:03
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Termine und Veranstaltungen
Termine und Veranstaltungen für die Fleischbranche.
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Bizerba auf der EuroShop 2017: Vernetztes Schneiden, Wiegen und Auszeichnen
von geprosmonros
13.09.2021, 16:00
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Plauderecke
Smalltalk und Erfahrungsaustausch innerhalb der Branche.
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Wie schneidet Ihr eure Salami?
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SUEFFA FORUM
Themen für das Fleischerforum auf der SÜFFA
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Mit Mitarbeitern und mit Freude arbeiten
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Metzgerfrauen / Fachverkäuferinnen
Dieses Forum ist unseren Damen gewidmet ;-)
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Keine Fleischfeen mehr da?
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Wissenswertes (Archiv)
Wissenswertes (Archiv)
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Unterforen:
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Wurstrezepte (Rohwurst, Brühwurst, Kochwurst, Kochpökelwaren, Rohpökelwaren)
Rezepturen und Herstellungsanleitungen.
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Letzter Beitrag:
Wiener räuchern, graue Flecken
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Rezepturen und Anleitungen für Fleischspezialitäten
Hier bitte Fleischspezialitäten veröffentlichen.
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GeflügelFleisch Spezialitäten
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Rezepturen zur Herstellung von Schmalz
Rezepturen zur Schmalzherstellung.
Themen: 6
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Herstellung von Apfelschmalz (Rezeptur)
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Käse, Salate, Suppen, Aufschnittplatten
Forum für Käse, Aufschnittplatten, Suppen und Feinkostsalate.
Themen: 17
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Nudelsalat Herstellung - Rezeptur gesucht
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Räuchern, Smoken, Grillen, BBQ
Hier dreht es sich um Räuchern, Smoken, Grillen, BBQ uvm.
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Räuchern, welche Holzarten?
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Fischforum
Fragen zu Fisch und sonstigen Meerestieren.
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Maguro (aufgetaut) von der M***o schmeckt penetrant nach ???
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Hier können Gesuche publiziert werden.
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Fleischerei gesucht
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Biete
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HACCP-Konzept
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Support, Probleme, Feedback
Hier können alle Fehler oder sonstige Dinge die das Forum bzw. die Funktion betrefen angemerkt werden. Bitte für jeden Fehler einen gesonderten Beitrag, ausser der Fehler ist schon einmal beschrieben.
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Curing Agent 1 and Curing Agent 2
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