Expertenforum

Themen	Statistiken	Letzter Beitrag
Verpackung von schimmelgereifter Salami (Edelsalami) von Öko-Fleischer Erstellt von Öko-Fleischer, 08.10.2020, 15:59	7 Antworten 248 Hits 0 Likes	Letzter Beitrag von Thomas Göcke 15.10.2020, 13:08
Salmonellen bei Labor Untersuchung festgestellt von MetzgerMihe Erstellt von MetzgerMihe, 22.08.2020, 16:47	20 Antworten 643 Hits 0 Likes	Letzter Beitrag von Stephan Weber 24.09.2020, 11:23
Tiefkühler Temperatur von Öko-Fleischer Erstellt von Öko-Fleischer, 15.02.2020, 18:57	5 Antworten 214 Hits 0 Likes	Letzter Beitrag von lynnsmeat 08.09.2020, 23:43
Dry Age gereiftes Fleisch von Armin74 Erstellt von Armin74, 01.09.2020, 17:57	2 Antworten 83 Hits 0 Likes	Letzter Beitrag von Armin74 08.09.2020, 16:43
Verpackungsgesetz 2019 von Rita Erstellt von Rita, 11.10.2018, 15:24	5 Antworten 822 Hits 0 Likes	Letzter Beitrag von Talii 15.08.2020, 12:28
Berichtsheft - Hilfe zu den Fragen, 1. Ausbildungsjahr von Buschie Erstellt von Buschie, 09.08.2020, 18:12	5 Antworten 154 Hits 0 Likes	Letzter Beitrag von hajowe 11.08.2020, 16:15
Programm zur Berechnung von Nährwerten von Wildmetzger Erstellt von Wildmetzger, 03.08.2020, 13:56	3 Antworten 163 Hits 0 Likes	Letzter Beitrag von Surowlis 05.08.2020, 10:10
Umrötung Presskopf von bayerntoni Erstellt von bayerntoni, 16.07.2020, 14:58	8 Antworten 266 Hits 0 Likes	Letzter Beitrag von bayerntoni 25.07.2020, 13:03
Bitte um Profi-Hilfe: Unbekanntes Stück vom Rind! von Stranger Erstellt von Stranger, 10.05.2020, 16:43	6 Antworten 194 Hits 0 Likes	Letzter Beitrag von Rollbraten 10.07.2020, 14:02
Deklaration Gewürze: falsch oder richtig? von wurstprofi Erstellt von wurstprofi, 03.07.2020, 09:15	5 Antworten 258 Hits 0 Likes	Letzter Beitrag von Klinge 10.07.2020, 07:35
Verdienst als Fleischermeister von Guano Erstellt von Guano, 10.06.2020, 03:53	21 Antworten 942 Hits 0 Likes	Letzter Beitrag von Magister 09.07.2020, 19:50
Vollkonserve (Leberwurst) von nicolas.ullrich Erstellt von nicolas.ullrich, 12.05.2020, 19:40	2 Antworten 162 Hits 0 Likes	Letzter Beitrag von Jürgen Huber 21.05.2020, 13:11
Salz (und calcium) in fleischsortierung "GEHA" + differens mager fleisch un fett ? von Georgyboy Erstellt von Georgyboy, 14.03.2020, 10:24	4 Antworten 171 Hits 0 Likes	Letzter Beitrag von Georgyboy 21.03.2020, 07:48
Werbung von einer bekannten Markt Kette von wurstprofi Erstellt von wurstprofi, 10.12.2019, 19:06	9 Antworten 392 Hits 0 Likes	Letzter Beitrag von wurstprofi 02.03.2020, 14:03
Brühwurstemulgator von lrs tkn Erstellt von lrs tkn, 14.02.2020, 10:53	6 Antworten 300 Hits 0 Likes	Letzter Beitrag von Rollbraten 27.02.2020, 05:57
CCP Rohwürste und Rohschneider von Chillman Erstellt von Chillman, 12.02.2020, 19:26	6 Antworten 290 Hits 0 Likes	Letzter Beitrag von Chillman 19.02.2020, 21:28
Kuttermesser Belastung von hasen70 Erstellt von hasen70, 19.01.2020, 08:41	5 Antworten 266 Hits 0 Likes	Letzter Beitrag von hasen70 11.02.2020, 08:49
Tipps und Test von Fleischereimaschinen von MetzgerMihe Erstellt von MetzgerMihe, 17.01.2020, 02:37	4 Antworten 179 Hits 0 Likes	Letzter Beitrag von Henry Rose 22.01.2020, 13:36
Chilly in der Wurst von Germanfood Erstellt von Germanfood, 15.01.2020, 13:48	2 Antworten 143 Hits 0 Likes	Letzter Beitrag von Germanfood 16.01.2020, 12:12
Fleisch smeckt nach Schwein von Mastiff Erstellt von Mastiff, 01.01.2020, 13:26	1 Antwort 133 Hits 0 Likes	Letzter Beitrag von wuschel 01.01.2020, 13:41
Lebensmittel-Kennzeichnung von jlor Erstellt von jlor, 20.12.2019, 21:19	5 Antworten 134 Hits 0 Likes	Letzter Beitrag von Arny 23.12.2019, 10:42
den Lenden zum Verwechseln ähnlich von Surowlis Erstellt von Surowlis, 16.09.2018, 11:59	19 Antworten 653 Hits 0 Likes	Letzter Beitrag von Surowlis 12.12.2019, 19:32
Herstellung Phosphat - Wie wird Phosphat hergestellt? von Werdaverd Erstellt von Werdaverd, 26.11.2019, 17:53	4 Antworten 326 Hits 0 Likes	Letzter Beitrag von Ivan Besser 02.12.2019, 10:09
Eskalation hygienischer Defizite von Jürgen Huber Erstellt von Jürgen Huber, 29.10.2019, 07:57	11 Antworten 445 Hits 0 Likes	Letzter Beitrag von Jürgen Huber 01.11.2019, 18:28
Fehlproduktion mit gefrorenen Ukrainischen Rindfleisch von wurstprofi Erstellt von wurstprofi, 23.10.2019, 18:11	0 Antworten 80 Hits 0 Likes	Letzter Beitrag von wurstprofi 23.10.2019, 18:11
Was ist Separatorenfleisch? von Schaschlik Erstellt von Schaschlik, 06.06.2019, 18:26	9 Antworten 911 Hits 0 Likes	Letzter Beitrag von designer 23.10.2019, 09:48
Eisproduktion Flockeneis als Alternative? von Neumann Erstellt von Neumann, 05.09.2019, 16:09	3 Antworten 164 Hits 0 Likes	Letzter Beitrag von Christoph H. 22.10.2019, 14:07
1 Wurst /Tag kann tödlich sein ... was für ein Unsinn von Jürgen Huber Erstellt von Jürgen Huber, 10.03.2013, 14:35	6 Antworten 3.807 Hits 0 Likes	Letzter Beitrag von wuschel 03.10.2019, 11:46
was ist eigentlich der Untschied zwischen Unterschale und Oberschale? von Spanferkelchen Erstellt von Spanferkelchen, 05.07.2018, 14:41	5 Antworten 1.235 Hits 0 Likes	Letzter Beitrag von Milorad 07.09.2019, 22:47
Katzenfutter selbst gemacht; Frage zum zerkleinern von Holperstolper Erstellt von Holperstolper, 05.09.2019, 17:56	0 Antworten 95 Hits 0 Likes	Letzter Beitrag von Holperstolper 05.09.2019, 17:56
Mehr Informationen zu kleinen Rauchkammern von wurstprofi Erstellt von wurstprofi, 28.08.2019, 10:57	0 Antworten 77 Hits 0 Likes	Letzter Beitrag von wurstprofi 28.08.2019, 10:57
Kleine Räucheranlage für Metzgereien und Hobbywurstler von wurstprofi Erstellt von wurstprofi, 24.08.2019, 15:19	5 Antworten 382 Hits 0 Likes	Letzter Beitrag von Ivan Besser 26.08.2019, 08:02
Knoblauchpaste von butchy Erstellt von butchy, 18.08.2019, 12:17	5 Antworten 336 Hits 0 Likes	Letzter Beitrag von butchy 23.08.2019, 20:44
Viva Schweinedärme von Germanfood Erstellt von Germanfood, 01.04.2019, 03:33	6 Antworten 344 Hits 0 Likes	Letzter Beitrag von Rollbraten 03.04.2019, 12:59
Räucherofen/ Kombigerät von Ruladi Erstellt von Ruladi, 11.03.2019, 17:50	0 Antworten 105 Hits 0 Likes	Letzter Beitrag von Ruladi 11.03.2019, 17:50
QM und Dokumentation in einem Fleischwarenbetrieb von Opeth Erstellt von Opeth, 24.10.2018, 05:25	5 Antworten 456 Hits 0 Likes	Letzter Beitrag von Stephan Weber 08.03.2019, 16:53
Rinderschulter zu Flat Iron Steak von Fleischnoob Erstellt von Fleischnoob, 02.03.2019, 23:24	6 Antworten 284 Hits 0 Likes	Letzter Beitrag von Opeth 05.03.2019, 08:05
Stücke vom Lappen / Englisch und Deusch von Wagyurindvieh Erstellt von Wagyurindvieh, 22.02.2019, 11:50	6 Antworten 221 Hits 0 Likes	Letzter Beitrag von Ivan Besser 25.02.2019, 10:56
Bindet das Phosphat sämtliches HÄM-Eisen-II im Fleisch? von Zwergwidder Erstellt von Zwergwidder, 20.02.2019, 11:31	0 Antworten 113 Hits 0 Likes	Letzter Beitrag von Zwergwidder 20.02.2019, 11:31
Wie wird der Produktionsverlust bei Kochschinken ermittelt von Lernbegierig Erstellt von Lernbegierig, 12.02.2019, 09:44	2 Antworten 235 Hits 0 Likes	Letzter Beitrag von Lernbegierig 13.02.2019, 20:35
MHD Pulled pork / Zupffleisch von Tascha Erstellt von Tascha, 08.06.2018, 09:55	2 Antworten 490 Hits 0 Likes	Letzter Beitrag von Tascha 13.02.2019, 08:00
Verkauf Fleischnebenprodukte ? von WiesenthalBüffel Erstellt von WiesenthalBüffel, 06.02.2019, 07:00	4 Antworten 246 Hits 0 Likes	Letzter Beitrag von Ivan Besser 08.02.2019, 13:20
Hack offen über die Theke geben von Lena2774 Erstellt von Lena2774, 05.02.2019, 20:05	11 Antworten 292 Hits 0 Likes	Letzter Beitrag von Kenny 06.02.2019, 20:26
Welches Fleisch erlaubt von Rollbraten Erstellt von Rollbraten, 14.01.2019, 22:59	2 Antworten 242 Hits 0 Likes	Letzter Beitrag von Spanferkelchen 16.01.2019, 18:13
LED Licht in äteren Theken von miwel10 Erstellt von miwel10, 02.12.2018, 23:44	3 Antworten 234 Hits 0 Likes	Letzter Beitrag von Arny 14.12.2018, 10:25
Deklaration von "chicken luncheon meat" von Adam21 Erstellt von Adam21, 16.11.2018, 19:31	5 Antworten 377 Hits 0 Likes	Letzter Beitrag von Adam21 30.11.2018, 22:17
Edelschimmel , Penicillium nalgiovense von Gast Erstellt von Gast, 14.07.2014, 22:14	22 Antworten 2.406 Hits 0 Likes	Letzter Beitrag von Michel 28.11.2018, 21:51
Fleischermeister titel erwerben von Guano Erstellt von Guano, 02.09.2018, 01:22	19 Antworten 737 Hits 0 Likes	Letzter Beitrag von Rollbraten 29.10.2018, 08:26
Wurstrezepturen von andi65 Erstellt von andi65, 10.10.2018, 17:57	12 Antworten 688 Hits 0 Likes	Letzter Beitrag von Myofibrille 17.10.2018, 18:31
Verschoben: Rohpökelware schlägt aus von Opeth Erstellt von Opeth, 16.10.2018, 05:53	—	—

Registrierung

Herzlich Willkommen in der Community! Du bist derzeit nicht angemeldet und kannst nicht den vollen Umfang des Forums nutzen. Es dauert nur ein paar Sekunden, um dich hier zu registrieren. Wir wünschen dir viel Spaß und eine angenehme Kommunikation!

Jetzt registrieren Danke, ich bin bereits registriert.

Ankündigung

Registrierung