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News aus der Fleischwirtschaft
Aktuelle Meldungen aus der Fleischwirtschaft.
Themen: 617
Beiträge: 2.134
Letzter Beitrag:
Programm für die Kalkulation von Rohwurst
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Expertenforum
Hier können Fragen an unser Experten-Team gestellt werden.
Themen: 409
Beiträge: 3.113
Letzter Beitrag:
PH-Wert Messgerät für Rohwurstherstellung gesucht
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Azubiecke
Hier können unsere Azubi's spez. Azubifragen stellen ;-)
Themen: 229
Beiträge: 2.057
Letzter Beitrag:
Rindervordervirtel Zerlegung
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Umfragen
Hier werden Umfragen gepostet.
Themen: 161
Beiträge: 1.442
Letzter Beitrag:
Mittagstisch, Angebot, Design, Druckvorlage
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Ideen und Vorschläge
Ideen, Vorschläge und Empfehlungen von Beiträgen.
Themen: 412
Beiträge: 2.633
Letzter Beitrag:
Schlachten, Gesetze, Vorschriften
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Termine und Veranstaltungen
Termine und Veranstaltungen für die Fleischbranche.
Themen: 164
Beiträge: 261
Letzter Beitrag:
Interpack
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Plauderecke
Smalltalk und Erfahrungsaustausch innerhalb der Branche.
Themen: 424
Beiträge: 3.119
Letzter Beitrag:
Verarbeitung von Separatorenfleisch
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SUEFFA FORUM
Themen für das Fleischerforum auf der SÜFFA
Themen: 8
Beiträge: 43
Letzter Beitrag:
Mit Mitarbeitern und mit Freude arbeiten
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Metzgerfrauen / Fachverkäuferinnen
Dieses Forum ist unseren Damen gewidmet ;-)
Themen: 4
Beiträge: 36
Letzter Beitrag:
Keine Fleischfeen mehr da?
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| Wissenswertes (Archiv) | |||
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Tierarten / Fleischteile / Anatomie
Alle Themen rund um Fleischteile, Zerlegung und Anatomie.
Themen: 118
Beiträge: 1.010
Letzter Beitrag:
Rinderzerlegung! Brauche rat von Erfahrenen Meistern, Ausbeinern
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Maschinen und Geräte
Handhabung und Tips rund um den Maschinenbau.
Themen: 147
Beiträge: 911
Letzter Beitrag:
Problem mit Fey Kompakta 2 (Baujahr ca. 1987!?)
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Vorschriften/Gesetze
Hier geht es um Verordnungen, Gesetze, Leitsätze uvm.
Themen: 67
Beiträge: 501
Letzter Beitrag:
Nützliche Excel Tabellen für den Fleischer
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Fachbücher / Fachliteratur
Fachliteratur für die Fleischer, Lehrbücher für Metzger aus dem Fleischerhandwerk und Hobbyfleischer. Fleischerei heute, Die fabrikation feiner Fleisch- und Wurstwaren, Fachwissen uvm.
Themen: 25
Beiträge: 141
Letzter Beitrag:
mehr fleisch verkaufen von Horst lehmann
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Fachbegriffe / Fachbezeichnungen
In diesem Forum können Fachbegriffe erläutert werden.
Themen: 17
Beiträge: 91
Letzter Beitrag:
Was ist Kalbsleberwurst, was Kalbfleischleberwurst?
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Formeln / Berechnungen / Spezifikationen
Hier bitte Formeln, Spezifikationen u.ä. veröffentlichen.
Themen: 17
Beiträge: 73
Letzter Beitrag:
Verarbeitung von Stickstoff beim Kuttern
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Anwendungen / Methoden / Praxisbeispiele
Hier können Methoden (z.B. Kuttermethoden) veröffentlicht werden.
Themen: 34
Beiträge: 220
Letzter Beitrag:
Transglutaminase Wirkung Einsatzmöglichkeiten
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