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News aus der Fleischwirtschaft Aktuelle Meldungen aus der Fleischwirtschaft. Moderatoren: Henry Rose , Alexander Stephan , Jürgen Huber Themen: 572 Beiträge: 1.967 Letzter Beitrag: Gezielte Aktionsplanung	572	1.967	Gezielte Aktionsplanung von Rollbraten 31.10.2019, 04:51
Expertenforum Hier können Fragen an unser Experten-Team gestellt werden. Moderatoren: Henry Rose , Alexander Stephan , Jürgen Huber Themen: 343 Beiträge: 2.725 Letzter Beitrag: Eskalation hygienischer Defizite	343	2.725	Eskalation hygienischer Defizite von Jürgen Huber 01.11.2019, 18:28
Azubiecke Hier können unsere Azubi's spez. Azubifragen stellen ;-) Moderatoren: Henry Rose , Alexander Stephan , Jürgen Huber , foodjobs.de Themen: 223 Beiträge: 2.026 Letzter Beitrag: Prüfungen als Fleischerin	223	2.026	Prüfungen als Fleischerin von wuschel Gestern, 04:09
Umfragen Hier werden Umfragen gepostet. Moderatoren: Henry Rose , Alexander Stephan , Jürgen Huber Themen: 140 Beiträge: 1.352 Letzter Beitrag: Spezialitäten in der Fleischtheke / Ideen, Präsentation Wursttheke / Schweinebraten gefüllt Bilder	140	1.352	Spezialitäten in der Fleischtheke / Ideen, Präsentation Wursttheke / Schweinebraten gefüllt Bilder von derthüringer 16.10.2019, 20:30
Ideen und Vorschläge Ideen, Vorschläge und Empfehlungen von Beiträgen. Moderatoren: Henry Rose , Alexander Stephan , Jürgen Huber Themen: 399 Beiträge: 2.513 Letzter Beitrag: Eiszugabe bei Rohwurstherstellung	399	2.513	Eiszugabe bei Rohwurstherstellung von meat_me 28.10.2019, 18:19
Termine und Veranstaltungen Termine und Veranstaltungen für die Fleischbranche. Moderatoren: Henry Rose , Alexander Stephan , Jürgen Huber Themen: 152 Beiträge: 247 Letzter Beitrag: SÜFFA, Stuttgart	152	247	SÜFFA, Stuttgart von Fleischbranche.de 06.11.2019, 10:27
Plauderecke Smalltalk und Erfahrungsaustausch innerhalb der Branche. Moderatoren: Henry Rose , Alexander Stephan , Jürgen Huber Themen: 403 Beiträge: 2.959 Letzter Beitrag: Fibrisol Grill-Gewürzsalz mit Kräutern	403	2.959	Fibrisol Grill-Gewürzsalz mit Kräutern von meat_me 07.11.2019, 22:03
SUEFFA FORUM Themen für das Fleischerforum auf der SÜFFA Moderatoren: Gabriele Bechtel , Ivan Besser , Jürgen Huber , foodjobs.de , Henry Rose Themen: 8 Beiträge: 43 Letzter Beitrag: Mit Mitarbeitern und mit Freude arbeiten	8	43	Mit Mitarbeitern und mit Freude arbeiten von wuschel 22.10.2017, 13:29
Metzgerfrauen / Fachverkäuferinnen Dieses Forum ist unseren Damen gewidmet ;-) Themen: 3 Beiträge: 29 Letzter Beitrag: Fleischerin	3	29	Fleischerin von Tascha 25.03.2019, 14:26
Wissenswertes (Archiv)
Tierarten / Fleischteile / Anatomie Alle Themen rund um Fleischteile, Zerlegung und Anatomie. Moderatoren: Henry Rose , Alexander Stephan , Jürgen Huber Themen: 115 Beiträge: 980 Letzter Beitrag: Wolf kauputt nach Einsatz von Eberfleisch	115	980	Wolf kauputt nach Einsatz von Eberfleisch von meat_me 20.10.2019, 20:45
Maschinen und Geräte Handhabung und Tips rund um den Maschinenbau. Moderatoren: Henry Rose , Alexander Stephan , Jürgen Huber Themen: 124 Beiträge: 828 Letzter Beitrag: Erfahrung mit Düker Rex	124	828	Erfahrung mit Düker Rex von metzgershop 03.01.2019, 22:23
Vorschriften/Gesetze Hier geht es um Verordnungen, Gesetze, Leitsätze uvm. Moderatoren: Henry Rose , Alexander Stephan , Jürgen Huber Themen: 66 Beiträge: 486 Letzter Beitrag: Verkauf von Hausgemachte Wurstwaren	66	486	Verkauf von Hausgemachte Wurstwaren von Opeth 05.03.2019, 07:58
Fachbücher / Fachliteratur Fachliteratur für die Fleischer, Lehrbücher für Metzger aus dem Fleischerhandwerk und Hobbyfleischer. Fleischerei heute, Die fabrikation feiner Fleisch- und Wurstwaren, Fachwissen uvm. Moderatoren: Henry Rose , Alexander Stephan , Jürgen Huber Themen: 24 Beiträge: 133 Letzter Beitrag: Literatur Geflügelwurst	24	133	Literatur Geflügelwurst von Slagter 17.07.2019, 08:48
Fachbegriffe / Fachbezeichnungen In diesem Forum können Fachbegriffe erläutert werden. Moderatoren: Henry Rose , Alexander Stephan , Jürgen Huber Themen: 17 Beiträge: 90 Letzter Beitrag: Feuerwehrmarmelade	17	90	Feuerwehrmarmelade von Lüpi 16.02.2017, 14:38
Formeln / Berechnungen / Spezifikationen Hier bitte Formeln, Spezifikationen u.ä. veröffentlichen. Moderatoren: Henry Rose , Alexander Stephan , Jürgen Huber Themen: 16 Beiträge: 70 Letzter Beitrag: Fleischsortierung	16	70	Fleischsortierung von Rollbraten 28.07.2019, 22:39
Anwendungen / Methoden / Praxisbeispiele Hier können Methoden (z.B. Kuttermethoden) veröffentlicht werden. Moderatoren: Henry Rose , Alexander Stephan , Jürgen Huber Themen: 33 Beiträge: 213 Letzter Beitrag: Technik und Hygiene beim Schlachten von Schweinen	33	213	Technik und Hygiene beim Schlachten von Schweinen von Ivan Besser 02.02.2018, 16:13

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