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News aus der Fleischwirtschaft
Aktuelle Meldungen aus der Fleischwirtschaft.
Themen: 624
Beiträge: 2.150
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Rohpökelwaren (Würste) unter Schutzatmospäre verpacken
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Expertenforum
Hier können Fragen an unser Experten-Team gestellt werden.
Themen: 421
Beiträge: 3.146
Letzter Beitrag:
Deklaration von vorgeschnittener Wurst im Geschäft ?
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Azubiecke
Hier können unsere Azubi's spez. Azubifragen stellen ;-)
Themen: 233
Beiträge: 2.064
Letzter Beitrag:
Azubi-Gewinnung
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Umfragen
Hier werden Umfragen gepostet.
Themen: 163
Beiträge: 1.453
Letzter Beitrag:
Was ist eine Fledermaus?
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Ideen und Vorschläge
Ideen, Vorschläge und Empfehlungen von Beiträgen.
Themen: 413
Beiträge: 2.635
Letzter Beitrag:
Deutsche Wurst und ihre Herkunft
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Termine und Veranstaltungen
Termine und Veranstaltungen für die Fleischbranche.
Themen: 168
Beiträge: 265
Letzter Beitrag:
Anuga 2025
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Plauderecke
Smalltalk und Erfahrungsaustausch innerhalb der Branche.
Themen: 431
Beiträge: 3.155
Letzter Beitrag:
Stein Rako Unterlagen gesucht
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SUEFFA FORUM
Themen für das Fleischerforum auf der SÜFFA
Themen: 8
Beiträge: 44
Letzter Beitrag:
Mit Mitarbeitern und mit Freude arbeiten
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Metzgerfrauen / Fachverkäuferinnen
Dieses Forum ist unseren Damen gewidmet ;-)
Themen: 4
Beiträge: 37
Letzter Beitrag:
Keine Fleischfeen mehr da?
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| Wissenswertes (Archiv) | |||
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Tierarten / Fleischteile / Anatomie
Alle Themen rund um Fleischteile, Zerlegung und Anatomie.
Themen: 118
Beiträge: 1.010
Letzter Beitrag:
Rinderzerlegung! Brauche rat von Erfahrenen Meistern, Ausbeinern
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118 | 1.010 |
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Maschinen und Geräte
Handhabung und Tips rund um den Maschinenbau.
Themen: 150
Beiträge: 921
Letzter Beitrag:
Fleischwolf zur Hundefutterherstellung
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Vorschriften/Gesetze
Hier geht es um Verordnungen, Gesetze, Leitsätze uvm.
Themen: 69
Beiträge: 506
Letzter Beitrag:
Kat 1/ Kat 3 Kennzeichnung
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Fachbücher / Fachliteratur
Fachliteratur für die Fleischer, Lehrbücher für Metzger aus dem Fleischerhandwerk und Hobbyfleischer. Fleischerei heute, Die fabrikation feiner Fleisch- und Wurstwaren, Fachwissen uvm.
Themen: 26
Beiträge: 142
Letzter Beitrag:
Stein Rako Klimat Anleitung gesucht
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Fachbegriffe / Fachbezeichnungen
In diesem Forum können Fachbegriffe erläutert werden.
Themen: 17
Beiträge: 91
Letzter Beitrag:
Was ist Kalbsleberwurst, was Kalbfleischleberwurst?
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Formeln / Berechnungen / Spezifikationen
Hier bitte Formeln, Spezifikationen u.ä. veröffentlichen.
Themen: 19
Beiträge: 79
Letzter Beitrag:
Suchen ein Metzgermeister-in
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Anwendungen / Methoden / Praxisbeispiele
Hier können Methoden (z.B. Kuttermethoden) veröffentlicht werden.
Themen: 34
Beiträge: 222
Letzter Beitrag:
Transglutaminase Wirkung Einsatzmöglichkeiten
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