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News aus der Fleischwirtschaft Aktuelle Meldungen aus der Fleischwirtschaft. Moderatoren: Henry Rose , Alexander Stephan , Jürgen Huber Themen: 567 Beiträge: 1.933 Letzter Beitrag: fleischer.training	567	1.933	fleischer.training von Tom_Taylor 15.05.2019, 18:21
Expertenforum Hier können Fragen an unser Experten-Team gestellt werden. Moderatoren: Henry Rose , Alexander Stephan , Jürgen Huber Themen: 335 Beiträge: 2.680 Letzter Beitrag: Viva Schweinedärme	335	2.680	Viva Schweinedärme von Rollbraten 03.04.2019, 12:59
Azubiecke Hier können unsere Azubi's spez. Azubifragen stellen ;-) Moderatoren: Henry Rose , Alexander Stephan , Jürgen Huber , foodjobs.de Themen: 219 Beiträge: 1.960 Letzter Beitrag: Berichtsheft 2. Lehrjahr Fragen	219	1.960	Berichtsheft 2. Lehrjahr Fragen von Jasmin 05.05.2019, 09:58
Umfragen Hier werden Umfragen gepostet. Moderatoren: Henry Rose , Alexander Stephan , Jürgen Huber Themen: 140 Beiträge: 1.350 Letzter Beitrag: Hackfleisch , Scheibengrösse	140	1.350	Hackfleisch , Scheibengrösse von Rollbraten 05.05.2019, 03:34
Ideen und Vorschläge Ideen, Vorschläge und Empfehlungen von Beiträgen. Moderatoren: Henry Rose , Alexander Stephan , Jürgen Huber Themen: 395 Beiträge: 2.494 Letzter Beitrag: Mittagstisch in der Metzgerei	395	2.494	Mittagstisch in der Metzgerei von Tascha 12.05.2019, 15:17
Termine und Veranstaltungen Termine und Veranstaltungen für die Fleischbranche. Moderatoren: Henry Rose , Alexander Stephan , Jürgen Huber Themen: 142 Beiträge: 232 Letzter Beitrag: Meatmania, Sofia, Bulgarien	142	232	Meatmania, Sofia, Bulgarien von Fleischbranche.de 05.05.2019, 11:00
Plauderecke Smalltalk und Erfahrungsaustausch innerhalb der Branche. Moderatoren: Henry Rose , Alexander Stephan , Jürgen Huber Themen: 395 Beiträge: 2.901 Letzter Beitrag: Brühwurst/Lyoner/Gelbwurst etc.	395	2.901	Brühwurst/Lyoner/Gelbwurst etc. von hamburg443 30.04.2019, 10:12
SUEFFA FORUM Themen für das Fleischerforum auf der SÜFFA Moderatoren: Gabriele Bechtel , Ivan Besser , Jürgen Huber , foodjobs.de , Henry Rose Themen: 8 Beiträge: 43 Letzter Beitrag: Mit Mitarbeitern und mit Freude arbeiten	8	43	Mit Mitarbeitern und mit Freude arbeiten von wuschel 22.10.2017, 12:29
Metzgerfrauen / Fachverkäuferinnen Dieses Forum ist unseren Damen gewidmet ;-) Themen: 3 Beiträge: 29 Letzter Beitrag: Fleischerin	3	29	Fleischerin von Tascha 25.03.2019, 13:26
Wissenswertes (Archiv)
Tierarten / Fleischteile / Anatomie Alle Themen rund um Fleischteile, Zerlegung und Anatomie. Moderatoren: Henry Rose , Alexander Stephan , Jürgen Huber Themen: 113 Beiträge: 972 Letzter Beitrag: ist unsere Anatomie den Tieren ähnlich	113	972	ist unsere Anatomie den Tieren ähnlich von Spanferkelchen 05.07.2018, 14:36
Maschinen und Geräte Handhabung und Tips rund um den Maschinenbau. Moderatoren: Henry Rose , Alexander Stephan , Jürgen Huber Themen: 124 Beiträge: 828 Letzter Beitrag: Erfahrung mit Düker Rex	124	828	Erfahrung mit Düker Rex von metzgershop 03.01.2019, 21:23
Vorschriften/Gesetze Hier geht es um Verordnungen, Gesetze, Leitsätze uvm. Moderatoren: Henry Rose , Alexander Stephan , Jürgen Huber Themen: 66 Beiträge: 486 Letzter Beitrag: Verkauf von Hausgemachte Wurstwaren	66	486	Verkauf von Hausgemachte Wurstwaren von Opeth 05.03.2019, 06:58
Fachbücher / Fachliteratur Fachliteratur für die Fleischer, Lehrbücher für Metzger aus dem Fleischerhandwerk und Hobbyfleischer. Fleischerei heute, Die fabrikation feiner Fleisch- und Wurstwaren, Fachwissen uvm. Moderatoren: Henry Rose , Alexander Stephan , Jürgen Huber Themen: 23 Beiträge: 129 Letzter Beitrag: Darf man das Tier vollständig verarbeiten?	23	129	Darf man das Tier vollständig verarbeiten? von Rollbraten 16.03.2018, 05:23
Fachbegriffe / Fachbezeichnungen In diesem Forum können Fachbegriffe erläutert werden. Moderatoren: Henry Rose , Alexander Stephan , Jürgen Huber Themen: 17 Beiträge: 90 Letzter Beitrag: Feuerwehrmarmelade	17	90	Feuerwehrmarmelade von Lüpi 16.02.2017, 13:38
Formeln / Berechnungen / Spezifikationen Hier bitte Formeln, Spezifikationen u.ä. veröffentlichen. Moderatoren: Henry Rose , Alexander Stephan , Jürgen Huber Themen: 15 Beiträge: 64 Letzter Beitrag: Nährwerttabelle berechnen	15	64	Nährwerttabelle berechnen von Jürgen Huber 12.11.2018, 18:55
Anwendungen / Methoden / Praxisbeispiele Hier können Methoden (z.B. Kuttermethoden) veröffentlicht werden. Moderatoren: Henry Rose , Alexander Stephan , Jürgen Huber Themen: 33 Beiträge: 213 Letzter Beitrag: Technik und Hygiene beim Schlachten von Schweinen	33	213	Technik und Hygiene beim Schlachten von Schweinen von Ivan Besser 02.02.2018, 15:13

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