[Stephan Weber]

Hallo Capi,
Diskussionen sind immer möglich, auch Gleichgesinnte, Mitbetroffene, Sachverständige und legiferierende Politiker sind in genügender...

[Stephan Weber]

Ach Wuschel, erfreue Dich an qualitativ hochstehenden Fleischerzeugnissen!
In der Politik wirst Du nur unglücklich, da bist Du möglicherweise...

[Stephan Weber]

Hallo schaschlik,
eine Pflicht zum Tragen von Handschuhen wirst Du wohl kaum explizit definiert in einer Rechtsordnung finden. Da lasse ich mich...

[Stephan Weber]

Hallo Tom,
ich versuche Dir hier aus Sicht der Schweizer Rechtsetzung eine plausible Antwort zu geben auf Deine Frage zur Deklarationsanforderung...

[Stephan Weber]

Link zur im oben abgegebenen Kommentar beschriebene Stelle der Schweizer HyV

[Stephan Weber]

[Stephan Weber]

Hallo Tom,

würde mal sagen, aus mikrobiologischer Sicht weit über 1 Jahr, sofern der Pasteurisationsprozess richtig abläuft und die Folie...

[Stephan Weber]

Hallo Luca,

das von Dir beschriebene Vorgehen beim Erstellen des HACCP Konzeptes ist m.E. der richtige Weg. Nur mit dem Einbinden aller Entscheidungsträger...

[Stephan Weber]

Hallo Leute,

ich habe ein Informationsschreiben gefunden, das zwar vor Allem den "Coffe to go" Vorgang beschreibt, aber wohl sinngemäss...

[Stephan Weber]

Hallo Leute,

ich schätze Roland Paule und seine weitsichtige Arbeit sehr, möchte aber hier doch auf einen möglichen Fallstrick hinweisen:...

[Stephan Weber]

[Stephan Weber]

Scheint mir von aussen betrachtet ein eher kleinkrämerisches Problem mit monetärem Hintergrund zu sein. Ich kann mich der Sicht von Henry Rose anschliessen,...

[Stephan Weber]

Hallo Tobitobi,

du willst also deine Produkte "zu Tode räuchern"?!
Solche Hausräuckereien wie Du sie dokumentierst,...

[Stephan Weber]

nicht vergessen, den Hund mitzunehmen zum Bier einkaufen! Denn spätestens wenn er Dir sonst mit der Handgranate im Maul nachrennt, hast Du verloren....

[Stephan Weber]

Hallo Alle,

habe auch schon von der Variante mit gepresstem Stroh gehört. Kann mir sehr gut vorstellen, dass so eine gute Isolation entsteht....

[Stephan Weber]

Hallo Michel,
vielleicht kann ich Dir ein paar nützliche Inputs geben, obwohl ich als Schweizer aus Sicht der Schweizer Rechtsnormen argumentiere:...

[Stephan Weber]

Hallo Wuschel,

also mit der Kuhbusenbearbeitung könnte ich noch mithalten, wobei man in der heutigen Zeit der Political correctnes schon...

[Stephan Weber]

Hallo Surowlis,

deine Anfrage ist in einem grösseren Zusammenhang gesehen recht interessant.
Bei den 2 kleinen Muskelstücken an der...

[Stephan Weber]

Ob hier Klagen und Gegenklagen wirklich die richtigen Instrumente sind, wage ich ernsthaft zu bezweifeln. Informationen zu, und Berichte über Lebensmittel...

[Stephan Weber]

Hallo zusammen, ich kenne diese Anlage schon länger und habe sie immer gerne benutzt. So bleiben die Ecken rund um die seitlichen Bändelhalterungen...