Käse in Dosenwurst

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RE: Dosenschliessmaschine einstellen

Hallo

ich vermute das eben wie auch schon von anderen gemeint, eine der Rollen nicht...

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RE: Fachbücher zur Wurstherstellung..

Hallo

probier es mal mit "Wurst aus eigener Küche" von Karl-Friedrich Schmidt...

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http://www.facebook.com/l.php?u=http...ml&h=8AQGKawP3

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Also ich kann das Buch "Räuchern", mit dem Amazon-link, nicht weiter empfehlen. Es enthält viel zu viel Nebenwissen, einen zu großen Fisch-Teil,...

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Awa, Besser wäre, dann zwei Hälften zu haben, wo womöglich an jedem ein Schwänzle dran iss.... Weil die Hälften net zusammen gehören :-)...

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RE: Trockenblut

Also ich habe es interessehalber mal ausprobiert bzw eine Packung gekauft. Haltbarkeit bzw Lagerung sind sicher die Vorteile....

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Also ich hatte das Problem auch schon mal. Probier es mal mit einer längeren Garzeit bzw in der Dose Kochzeit. Ausserdem empfehle ich den Anteil an Brühe...

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Hallo zusammen.

Ich habe vor, weitere Herzhafte Sorten Dosenwurst auszuprobieren. Da wir dabei auch unweigerlich an Käsebierwurst bzw Pizzaleberkäse...