Hallo,
die Wurst ist immer noch zuweich. Heute morgen haben wir eine Wurst angeschnitten um mal zuschauen wie sie von innen aussieht....
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Hallo zusammen,
unsere Salami hat komplett umgerötet. Am Montag konnte man stellen weiße schon was sehen und heute ist sie komplett rot...Einen Kommentar schreiben:
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Wir haben leider beide nichr die erfahrung in der Dauerwurst Produktion. Wir haben es beide in der Lehre einmal gemacht aber das ist lange her. Ich finde...Einen Kommentar schreiben:
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Umrötung bei Dauerwurst / Salami
Hallo,
mein Freund und ich haben am Freitag das erstemal Salami selber gemacht. Unser problem sie ist immer noch grau. Wir haben 28 gr. Pökelsalz...
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