Wasser- und Fettsäcke in der Wurst

[schooo]

Hat geklapt-Danke für die Hilfe

Hallo zusammen

Dieses mal hat`s funktioniert. Ich habe Eure Tips etwas zusammengefasst; Habe...

[schooo]

Besten Dank für Eure rasche Hilfe. Hier noch einige Ergänzungen:

Ich verwende 1kg Rind (gefrohren gekauft, aufgetaut) auf 0.5kg Schwein...

[schooo]

hallo zusammen

Ich habe ein Problem mit meinen Bratwürsten; Sobald ich diese koche (bei ca 75° während knapp 20 Minuten) bilden sich zwischen...