Trockenfleisch selbst herstellen

[Pauline]

Hallo Jungs,

da habt ihr euch ja alle richtig bemüht mit Infos zu Nitrat, Nitrit etc. Ich kam mir vor wie im Chemieunterricht. Übrigens...

[Pauline]

Fortsetzung Trockenfleisch



Vielen Dank für deine Rückmeldung. Allerdings wirft sie für mich neue Fragen auf. Das mit der...

[Pauline]

Hallo an alle,
vielen Dank für all die Tipps zur Frischblutverarbeitung. Zum einen werden wir demnächst wirklich mal Blutwurst probieren und...

[Pauline]

1000 Dank

hey leute, vielen Dank euch allen, ich werde mir mal alles ausdrucken und in Ruhe zu gemüte führen und dann beim nächsten...

[Pauline]

pannas- rezept?

kennt jemand ganz simples zur Blutverarbeitung? Da wir nur Naturdärme verwenden, ist auch Wurst ziemlich aufwendig, von...

[Pauline]

Brauche dringend Tipps und Tricks. Lebe in Togo, westafrika, von daher ist penible Hygiene erforderlich und alles ohne Kühlung. Weiß einer wie man Pannas,...