mehr fleisch verkaufen von Horst lehmann

[Fleischa]

Danke, werde ich machen. Irgendwann verkauft wer Seins

[Fleischa]

Echt schade !

[Fleischa]

Moin

Ich bin auf der suche nach dem Buch / Katalog
"Mehr Fleisch verkaufen " von Horst lehmann

Im Internet...

[Fleischa]

Ich weiß, mir geht es ohne Aufwand eine Methode zu finden, ohne smoker oder sonst etwas einfach mit reifeverfahre .es soll die Rasse eine rolle...

[Fleischa]

Hallo Ivan,
Ich kenne Herr Latz (er War in meiner Lehre mein Klassenlehrer ), im Januar werde ich die Meister Schule besuchen und ihn...

[Fleischa]

Ne ich meine es für den normal Verbraucher einfach ein Fleischstück was normalerweise nicht gerade zart ist auf den grill ubd zartes Fleisch...

[Fleischa]

Moin,

Hat jemand schon Erfahrung gemacht mit das komplette bis sogut wie komplette rind in Steaks zu verarbeiten auch suppen fleisch...

[Fleischa]

Also das Rezept, habe ich noch nicht ausprobiert, den ich versuche eine gekutterte bierwurst herzustellen, ich habe das bier gekocht damit es konzentrierter...

[Fleischa]

Vielen dank ich werde es testen

[Fleischa]

Probier ich mal danke

[Fleischa]

Oder meinst du z.b. von 1Liter bier soll ich 0.75l bier und 0.25l eis nehmen ?

[Fleischa]

Wie meinst du das reduzieren?

Ich habe das bier anstatt schüttung genommen 25% und ich fand es fehlte noch der gewisse Biergeschmack....

[Fleischa]

habe ich auch dran gedacht , es gibt ja einen fleischer der es geschafft hat 20-25% bieranteil in der wurst zu haben. was ich mich dabei frage weshalb...

[Fleischa]

Finde.ich auch ivan


Und ich hättw gerne eine leckere bier Note in der wurst