Alternative zum Lakeprüfer / Messer

[freddy-para]

Ja eigendlich müßt ich ja erstmal in die Vorstellungsecke.

Ich bin vor ca. vier Jahren nach Paraguay gezogen und wohne so zu sagen in einem...

[freddy-para]

super idee

danke

[freddy-para]

RE: alternative zum Lakeprüfer/messer

ja das ich das per Rezept mache ist mir schon klar das ich dann meinen bestimmten Salzgehalt dann...

[freddy-para]

Hallo,

um den Salzgehalt in der Lake festzustellen braucht man je nen Lakeprüfer.

Leider hab ich da nicht so was zur Hand und...

[freddy-para]

also ich hab da mal mit so ner einfachen spritze erstmal ausprobiert wie man sie in der apotheke kaufen kann.
die haben ja soweit gut geschmeckt...

[freddy-para]

Hallo,

ich würde gerne mal wissen wie man früher Kochschinken hergestellt hatte,
als man noch keinen Pökelinjektor hatte und auch...

[freddy-para]

Hallo,

hab mal da ne frage zu den Knoten die man so macht, da gibt es ja einige verschiedene.

Hat da von euch jemand ne art...

[freddy-para]

RE: Holla zusammen

Hallo Beatleu

Ich lebe auch in Paraguay bin gerade im Bau einer kleinen Metzgerei und hab da mal ne frage...

[freddy-para]

Danke schön ich werds mal ausprobieren

[freddy-para]

Hallo,
kann mir vielleicht einer erklären wie man am besten frische därme reinigt und mit welchen hilfsmitten?
Bestimmt gibts da irgendwelche...