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Da gab es schon mal einen der hat etliche Jahre mit dem Amt vor Gericht gestritten ob er das so machen darf, der hat diese Box auch mit entwickelt meine...

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Als ich Kind war (und ich bin erst 29) gab es hier in der nächsten Kleinstadt 5 Fleischereien. Heute sind es noch 2 und einer davon lebt auch nur noch,weil...

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Fehlende Mitarbeiter/Nachwuchschefs sind ein erhebliches Problem. Ein Problem welches aber nicht nur unsere Branche betrifft. Ein Problem welches von...

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Moin Torben,


aus welcher Ecke kommst du denn ?

[Lüpi]

Hat halt alles Vor und Nachteile, ich bin als Meister auch in einem größeren Betrieb gelandet (HH Fleischgroßmarkt), nun aber wieder in einem Handwerksbetrieb...

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Na dann: Moin Frau Nachbarin ...

[Lüpi]

Sollen diese Fragen jetzt wirklich ernst gemeint sein ? Was außer geschlafen hast du die letzten 3 Jahre gemacht ? Und was hat dein Ausbilder während...

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Feuerwehrmarmelade ist wie gesagt ein anderer Ausdruck für Thüringer Mett. Maurer Marmelade kann man auch sagen, ist aber nicht so geläufig . Die...

[Lüpi]

Grützwurst ist eine Spezialität hier im Norden..stellen wir relativ häufig her..

[Lüpi]

Nein leider nicht, es geht nicht um die Form an sich, sondern um eine Form mit einem bestimmten Muster welche mit andersfarbigen Brät gefüllt wird....

[Lüpi]

Solche Formen zur Musterherstellung müssen doch irgendwo aufzutreiben sein ? Ich würde je nach Muster auch welche nehmen. Kann man die nicht über einen...

[Lüpi]

Meine Tochter (4 Jahre alt) wächst mit solchen Fachbegriffen auf. Gärtnerbratwürste gibt es bei der Feuerwehr auch ab und an .

[Lüpi]

Ich bin ja immer etwas neidisch auf z.B die Zimmermänner, die haben nicht nur ein Zeichen..die haben auch eine Zunfttracht..sowas fehlt uns...

[Lüpi]

Bevor du so großartig "austeilst" solltest du erstmal richtig lesen lernen und das gelesene auch verstehen! Ich habe ihm nicht geraten Schlachtwarmes...

[Lüpi]

Ja du kannst unter anderem Senfmehl als Alternative nehmen. Du kannst das aber nicht 1:1 ersetzen, die Rezepturen müssen etwas umgestellt werden..ich...