Stücke vom Lappen / Englisch und Deusch

[Wagyurindvieh]

Entschuldige, Ich weiß ja eben nicht wie die Teilstücke heißen. Deswegen habe ich nach den deutschen Begriffe gefragt ...
Ich habe "Flap...

[Wagyurindvieh]

Vielleicht kann mir hier jemand helfen ...
Ich beschäftige mich mit Wagyu-Fleisch, übersetze gerade etwas aus dem Englischen, weiß aber an manchen...