Meisterkurs Frankfurt 12.04.2010 gehts los!

[memoli]

RE: angelehnt:dauerwurst wird nicht fest....

MOin!

Habt ihr denn nicht getumbelt?

Wir tumbeln bevor wir die Salami...

[memoli]

Hi!

Aufjedenfall die gängigsten Brüh- Koch- und Rohwurstsorten...
Ich würd sie aber jetzt nicht lernen, da ich glaube von Schule...

[memoli]

nene also aussuchen darf man sich quasi nix...
auch beim Wursten und Zerlegen sagt die Prüfungskommission schon ganz genau, wie sie etwas haben...

[memoli]

puhh ich glaube für ein halbes Schwein 75 min und Rind (entweder Pistole oder Vorderviertel) 110 oder so... bin mir aber nicht mehr sicher... Die Zeit...

[memoli]

Also ganz grob wiedergegeben war es so, dass man ca. 30 Wurstrezepte auswendig lernen musste, da diese Bestandteil der praktischen Prüfung war, also...

[memoli]

Danke leute!

Also ich muss zugeben dass es wirklich hefting war in Frankfurt, vor allem wen man Kein fleischer gelernt hat...
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[memoli]

RE: Meisterkurs Frankfurt 12.04.2010 gehts los!

GESCHAFFT!

FLEISCHERMEISTER 2010

[memoli]

Aleykum Selam!

Herzlichen Dank für Deine Antwort!

Ich denke mal mit Zerlegen und Ladenfertig schneiden dürfte kein grosses...

[memoli]

Danke für Deine konstruktive Antwort...

Also rechnerisch betrachtet, habe ich dafür knapp 15 Jahre mehr Berufserfahrung wie Du...
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[memoli]

Hallo Leute!

Bin der Mehmet... Ich muss mich erstaml outen, da ich kein Fleischer gelernt habe, sondern Bürokaufmann und danach meinen Betriebswirten......