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Die Herausforderungen im Bereich des Qualitätsmanagements sind groß, nicht nur von gesetzlicher Seite aus. Auch insbesondere der...
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Analytik von Fleisch und Fleischerzeugnissen
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Deklaration, Clean-Label, Nährwertkennzeichnung von Burkhard Janzik, hygienemanager24
kleine und mittlere Betriebe der Fleischbranche haben oft neben dem Alltagsgeschäft keine Zeit für die notwendigen Arbeiten in Bezug auf Deklaration...
