Suche ein Rezept

[Lina]

Ich suche ein Rezept, das heißt Rindfleischplätzchen und kommt in dem Ordner ,,mehr Fleisch verkaufen" drin vor. hat den vielleicht jemand?

[Tom]

RE: Suche ein Rezept

Schon mal Tante Google um Rat gefragt ?

[hoirst pöhlmann]

RE: Suche ein Rezept

Hallo Lina
Ich habe den Ordener zwar nicht, aber ein Rezept für Rindfleischplätzchen
Ich denke hier im Forum wird den sicher einer haben.
Ich stelle meins mal mit rein, dann kannst Du ja mal vergleichen wenn ein anderer das Rezept aus dem Buch hat
Rindfleischplätzchen
Rezept für 3 Personen

150 g feingehacktes gekochtes Rindfleisch

60g Butter

½ Teelöffel gehackte Zwiebeln

½ Teelöffel gehackte Petersilie

1 Prise Pfeffer

40g Weizenmehl

1/8 l Wasser in dem 5g Lieblings Feischextrakt oder ½ Teelöffel Maggis Würze aufgelöst sind

2 Eigelb

1 Eiweiß zu Schnee geschlagen




Zubereitung der Speise

Die feingehackten Zwiebeln werden in einer Messerspitze Butter etwas angedünstet, das Fleisch hinzugefügt und gut verrührt.

Nun werden Mehl und Salbei in der Brühe klargerührt, Salz, Pfeffer und gehackte grüne Petersilie hinzugefügt und zuletzt der steife Schnee untergezogen.

Die Butter wird gebräunt und mit einem Löffel kleine Plätzchen in die Pfanne gelegt; man bäckt sie auf jeder Seite 2 Minuten.

Besonders gut sind die Plätzchen zu Kartoffelsalat oder anderem Salat. Sie können auch von jedem anderen Fleischrest bereitet werden.

viele Grüße
Horst Pöhlmann

[Lina]

Google hab ich durchgewühlt... nix gefunden