GeflügelFleisch Spezialitäten

[Kasap77]

Habt Ihr vielleicht Anregungen für Puten und Huhn Spezialitäten in der Fleischtheke

[Arny]

Zum grillen oder braten im ganzen?

[Henry Rose]

Wie wärs mit:
- Innenfilet gespießt auf Holzstab (rund oder flach), mariniert
- Hühnerfiletspieße, Filetstücke ca. 30 x 30 x 20, mariniert mit verschiedenen Gemüsen (Kirschtomaten, Zwiebeln usw.) ggfls gemixt mit Speck

[amulet20]

Ich würde Satay bzw. Hähnchenspieß indonesischer Art vorschlagen. Hähnchen in kleine Würfel schneiden und mit süße Sojasoße, Koriander, Salt, weiße Pfeffer, Knoblauch und etwas Öl marinieren. Danach gespießt. Man kann es grillen, auf der Pfanne anbraten, oder auch im Ofen backen.

[wurstprofi]

Hühnerbrust mit aufgebrachter Hautemulsion

[Christoph H.]

Hey sieht gut aus aber aus was besteht die Emulsion ????

[wurstprofi]

Hühnerhaut und Eis