Salami/Rohwurst im Autoklav

[nicolas.ullrich]

Moin zusammen,

stellt hier jemand Salami im Autoklav (Korimat) her? Wenn JA...wie genau macht Ihr das?

Vielen DANK für eine kurze Anleitung

[Magister]

Salami in Korimat? Sie meinen Kochsalami?