Herstellung von Bariqque Schinken

[gore]

hallo @ all

ich hab letztns im tv eine reportage über die herstellung des bariqque schinkens gesehen und ich wollte mal fragen ob ihr mir erklären könnt wie die herstellung genau funktioniert also ob mir jemand die abläufe genau schildern kann da ich das ganze mal selber versuchen möchte ich glaube wir haben auch irgendwo noch ein ganz altes bariqque fass zu hause (hoffe ich)

mfg
gore

[Tom]

RE: Bariqque Schinken

Ich habe den Bericht gestern abend auch gesehen, das ist ein langer und intensiver Herstellungsprozess
zumal du auch die Rezeptur für den Aufguss und die Honigmarinade nicht weißt wird das bestimmt nicht einfach X(
Aber ich fand den Bericht sehr interesssant

[islaender]

RE: Bariqque Schinken

moin

wo lief der denn???

mfg christian

[Tom]

RE: Bariqque Schinken

Original von islaendermoin

wo lief der denn???
mfg christian

Kronzuckers Kosmos auf N 24

[islaender]

RE: Bariqque Schinken

danke werd ich mir mal angucken

[gore]

RE: Bariqque Schinken

jap kronzuckers kosmos ich mein vorgestern lief das