Prüfung....Kundenberatung und Verkauf: Anlässe!

[maik90]

jawohl danke.... hab aber noch nen klein praktischen Teil vor mir, da kann ich nix mehr falsch machen,schriftliche ist auch bestanden, :-) also darf...

[maik90]

Gesellenprüfung hinter mir:


Tja...habe heute das Fettbrätverfahren benutzt für die Weißwurst bei meiner Gesellenprüfung, und...

[maik90]

hab mein verfahren geändert,meinte auch das All-in Verfahren,waas ich am Montag anwenden werde!!!! bei meiner Praktischen Prüfung! schriftliche hab...

[maik90]

von markt zu markt anders...

[maik90]

Hallo

soweit ich weiß bekommst du im 1.LJ: 574 Brutto im 2.LJ: 658 Brutto und im 3.LJ 750.Brutto (war bei mir jedenfalls so) lerne bei COOP...

[maik90]

Hallo Tobi.....

Habt ihr da nur Geflügelfleisch und so....
Oder kricht ihr da nicht en bisschen durchwachsenes
Schweinefleisch...

[maik90]

natürlich hab ich das gleernt in der schule :-D....
wollt mich nur nochmal vergewissern ;-)
was ist aufbauverfahren??? ist mir ganz neu.....

[maik90]

Vielen Dank für die tollen Beiträge hier....ihr helft mir echt sehr weiter...du sagtest auf fleisch und fett wird nur gewürze und salz abgewogen....und...

[maik90]

hab mich entschieden...mache jetzt ne münchner weißwurst.
Alles nach den Leitsätzen.BEFFE: nicht unter 6,5%.... Zutaten:

2,0kg R2...

[maik90]

Moin...ich bins ma wieder.

Ihr seid ja nun schon länger im Geschäft (jedenfalls die meisten)
Brauche unbedingt mal zum Thema Kundenberatung...

[maik90]

sieht gut aus !!!;-)

[maik90]

<Hey Fleischerboys...habe in einem Monat Prüfung und muss u.a. ne Bratwurst machen....bräuchte da ne Rezeptur mit kompletten Herstellungsablauf....diese...

[maik90]

alter siggi....wie recht du nur hast ich danke dir....damit ist meine frage beantwortet...kann gerne geschlossen werden...danke nochmal

[maik90]

Hey Leute...

mein Lehrer möchte in der Prüfung unter anderem Wissen was Reifemerkmale bei Rindfleisch sind ?( ?( ?(,dauert noch bis ich...

[maik90]

Arbeite net direkt in der fleischerei...haben ne fleischtheke im laden.
www.coop.de das wäre der MARKT

UND UNSER Fleisch ist zu finden...