Reifekammern, Räucheranlagen Kosten

[donaufranz]

Hallo Ivan,

vielen Dank für den Hinweis. Ich werde mich direkt an die Adressen wenden.

lg
donaufranz

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Mich würde interessieren, in welchem Bereich bezüglich Größe und Kosten die kleinsten Reifekammern liegen. Ich würde gerne Salami oder ähnliche...

[donaufranz]

Hallo aklei,

vielen Dank für die Rezeptur und die ausführliche Beschreibung. Nach einer ähnlichen Rezeptur habe ich bereits eine Charge...

[donaufranz]

Hallo Henry!

Danke für die in Aussicht gestellte Hilfe. Da ich nicht russisch spreche, bleibt nur Option zwei.

LG
Fr...

[donaufranz]

Liebe Community!

Kann mir jemand beim Thema Doktorskaja weiterhelfen? Was ich glaube, bisher zu wissen:

- eine sehr fein gekutterte...

[donaufranz]

Ich habe schon einige Beiträge über Phosphat in Würsten, Bio-Produkte, etc. gelesen. Soweit mir bekannt ist, werden in Frankreich Kochschinken ohne...

[donaufranz]

Hallo Fleischcommunity!
Wie geht Ihr bei der Fleischauswahl von Hühnerbrüsten für Hühnerschinken vor? Ich mache immer wieder die Erfahrung,...

[donaufranz]

Hallo Fleischcommunity!
Ich habe bei der Herstellung von Putenschinken immer wieder das Problem, dass ich blutige Punkte im fertigen Produkt habe....