Wie Därme säubern und einfrieren?

[Racord M]

@Smekki,

Dein Rezept musste ich mir gleich mal rausklauen. Werde ich gleich am Wochenende ausprobieren.



Das...

[Racord M]

hallo

also an meine Frikadellen kommt kein Paprika und keine Petersilie, ansonsten die gleich Mischung. :]

LG

[Racord M]

Danke Cris,

haste schön erklärt. Dürfte nur paar Probleme mit der Lagerungstemperatur geben.

Ich werde das Mal mit dem...

[Racord M]

Hallöchen zusammen,

sagt mal, wie mache ich Därme sauber, irgendwie werden die doch umgedreht und anschließend waschen, waschen und...

[Racord M]

Hi, hi,

meine Börge stehen noch im Stall, also nicks mit schon Leberwurst gemacht. Erst mal müssen meine Metzger Zeit für meine Schweinchens...

[Racord M]

Danke Lise, dann wird wohl die Leberwurst das nächste Mal ein wenig besser schmecken.

[Racord M]

Klar darfst Du fragen.

Ich bin auf diese gemütliche Internetseite über eine Andere gestoßen.

Zu meinem Nicknamen: ...

[Racord M]

Hi, hi,

und gleich noch ne Frage von der Neugierigen.

Wenn ich hausmacher Leberwurst herstellen will, wie sind da die Anteile...

[Racord M]

Hallo,

also ich möchte mich ja nun auch weiterhin einwenig in der Wurstherstellung einarbeiten, für den Eigenbedarf.

Da...

[Racord M]

In Schweinefleisch kann der Aujetzky Virus sein, soll in Deutschland allerdings ausgerottet sein. Ein Virus der ungefährlich für den Menschen ist, aber...

[Racord M]

Hallo,

da ich gern dazulerne, muss ich mich jetzt hier einfach mal anmelden.

Zu Hause spiele ich für unsere Familie die...