Wie schneidet Ihr eure Salami?

[derthüringer]

Hallo,

wie schneidet ihr eure salami an? gerade oder schräg? mit aufschnittmaschine oder mit hand?

[mario]

Es hängt von der Länge des Salami ab wie man sie schneiden kann finde ich. Wenn sie sehr lang ist kann man sie ja nur halbieren, bei kleineren „Modellen“ kann ich sie auch auf die Aufschnittmaschine legen und so schneiden, dann habe ich keine zwei Enden (Abschnitte größer!).

Frage meinerseits; wer schneidet die Salami schräg an und wer gerade?

[derthüringer]

servus

ist mir alles schon klar. wenn ich aber z.b. die ungarische halbiert in die aufschnittmaschine lege, kann ich sie ja nicht mehr mit dem griffschutz festhalten. ist was anderes wenn ich ein stück so lang abschneide, das sie zwischen messer und griffschutz passt.

Hintergrund ist, eine kollegin hat sich verletzt, als sie die wurst schräg angeschnitten hat, ok, war eine eine andere. diese ist nach oben weggerutscht und der finger hinterher ins laufende messer.

[Tascha]

Sehr interessantes Thema und gefährlich wenn man nicht aufpasst mit der Maschine. Ich gehe immer her und schneide beim Endstück das Ende ebenfalls schräg dann kann ich es in die aufschnittmaschine einspannen

[derthüringer]

servus

da ja schrägschnitt lt. arbeitschutzanweisung verboten ist, ausser mit geräten die für den schrägschnitt konzipiert sind ,weiss ich nicht wie du die salami halten kannst , wenn du sie links und rechts schräg anschneidest?
dann hast ja bestimmt die finger VOR dem griffschutz?

[Tascha]

Ich schneide die Salami genau aus diesen Gründen an - um den Finger nicht dazwischen zu haben - dann kann ich es mit dem Resteschneider hinten einspannen und so schneiden. Mein Finger kann quasi gar nicht ins Messer gelangen