Ein Ösi möchte was lernen (Metzgerlehrling)

[Codex B14]

Hallo Leute...bin Metzgerlehrling im 3. Jahr, aus Österreich und möchte mal sehen ob ich hier Antworten auf ein paar Fragen bekomme =)

[psycodelic]

moin moin und willkommen im Forum.
Wenn du Fragen hast, stell Sie einfach. *prost*

[Dodel]

Herzlich willkommen, ich hoffe du findest auf deine Fragen auch Antworten.
Gute Metzger werden immer gebraucht, darum fragen, damit du dein Wissen erweitern kannst.
Vieleicht weist du das eine oder andere, was wir nicht wissen.(stehst ja sozusagen voll im Saft)

[Codex B14]

Danke =)

gleich mal eine frage: was sollte man - euer meinung nach - nach fast 3 jahren als lehrling - besser gesagt azubi schon alles können? sollte ich mich schon auf etwas spezialisiert haben? da es ja einen gewissen lehrplan gibt muss man ja sowieso einiges lernen. soll man sich schon während der lehrzeit in gewissen bereichen vertiefen?

[Dodel]

Schau dass du in allen Bereichen (Schlachten, wursten und ausbeinen) fit bist.

[psycodelic]

Mit 3 Lerhjahren sollte man schon langsam grob einen Gesellen ersetzen können.
Schau das du in jedem BEreich etwas mitkriegst. Das ist später Gold wert.

[Korny1986]

Du, mach dich bloß nicht verrückt. Wenn man "leben" will dann muss man immer auf einer "Welle" schwimmen. Wo einen diese "Welle" irgendwann mal anschwemmt weiß man vorher nie. Du brauchst dich "um Gottes willen" nicht auf irgendwas spezialisieren. Spezialisieren ist meiner Meinung nach immer scheiße und breitgefächert ist immer besser.

[siggi]

..ja als Metzger ist es immer gut alle zu wissen...

so noch etwas persönliches an dich, DU HAST MEINEN SPRUCH GEKLAUT, DAS FÄNGT JA GUT AN HIER...toller Einstieg...

[Korny1986]

DU HAST MEINEN SPRUCH GEKLAUT

@ Codex!
Das stimmt aber in der Tat!
Da musst Du dir was anderes aussuchen. Den Spruch hat der Siggi schon seit er sich von seiner ersten Frau getrennt hat.

[siggi]

..da hat der Korny aber wirklich mal recht, das ist vor 10 Jahren gewesen....das war ne dufte Biene, da kau ich heut noch dran.....

[Gast]

Kenn ich!
eine Stunde Rittmeister und dann 18 Jahre ZahlmeisterIm nächsten Leben wird alles anders. *bussy*
Oder kauf dir einen Kutter dann ist alles in Butter,für die ........................... *prost*

[Korny1986]

Warum Rittmeister??? Ich lege mich immer nur auf den Rücken und sage: "So mein Körper gehört jetzt dir, auch von innen"

Müsst ihr mal ausprobieren ist sehr entspannent.

[Gast]

Original von Korny1986
Warum Rittmeister??? Ich lege mich immer nur auf den Rücken

*Moin*Da ist es kein Wunder das dein Hormonspiegel (ὁÁ¼ᾶ½nieº±¸Á ÆÄ·€ ) nicht runter kommt

(kann kein grichisch schreiben,son scheiß)

[Codex B14]

@ siggi : werd mir nen anderen spruch zulegen will ja hier keine traditionen zerstören

in den bereichen ausbeinen und wursten kann ich - meines erachtens und laut aussage des meisters - schon leicht einen gesellen ersetzen. nur noch nicht so richtig in der schlachtung. da bei der gesellenprüfung die schlachtung eigentlich so gut wie nicht benötigt wird kommt man als lehrling bei uns auch selten in diesen bereich. die grundlegenden arbeiten wie schweine töten bis schwein einkühlen kann ich. probleme gibts halt beim häuten von rindern und ausnehmen von diesen... aber ich denke dass werde ich bis zu meinem lehrabschluss auch noch schaffen

[siggi]

@ ...dein Spruch ist aber auch nicht schlecht, den klau ich dir irgendwann mal....

und außerdem hat Korny nur Sex so mit Rücken an Rücken....da kann das nix werden...... :]

[dorfschlachter]

Kommt drauf an wie land das gewisse Etwas bei Korny ist, dann geht auch bei Rücken an Rücken..... *hä*

[siggi]

..was nutzen dir 40cm, wenn in der Mitte ein Stück ist was nicht hart wird damit du ihn biegen kannst....

[dorfschlachter]

Original von siggi
..was nutzen dir 40cm, wenn in der Mitte ein Stück ist was nicht hart wird damit du ihn biegen kannst....

Meine Rede.....Aber Korny ist ja nicht umsonst Techniker

[siggi]

Na auf die technik bin ich mal gespannt......vielleicht können wir noch was lernen....

[dorfschlachter]

Korny meldet sich garnicht ?????

Er wird doch wohl nicht an dieser Technik feilen müssen.....

[siggi]

...er biegt bestimmt noch, oder ist bei dem Versuch im Krankenhaus gelandet..... Korny, wo bist du??? =)

[dorfschlachter]

Oder er fährt schon wieder Tretboot mit dem Mädel und überlegt noch...........wie wars doch gleich *hä*

[Gast]

Er sitzt im Kämmerlein und bastellt an Viagrano aber in rot,das ist dann das gegenmittel!

[dorfschlachter]

Original von Smoky
Er sitzt im Kämmerlein und bastellt an Viagrano aber in rot,das ist dann das gegenmittel!

Damit willst du doch nicht etwa sagen: Er muß jetzt schon Viag....nehmen. Und hat vielleicht doppelte Portion genommen??

[Dodel]

Stimmt, da das Mittelstück nicht fest wird, hat er bestimmt die Viag... in der Mitte durchgebrochen und dann geschluckt.
Macht man nicht!!!

[dorfschlachter]

Original von Dodel
Stimmt, da das Mittelstück nicht fest wird, hat er bestimmt die Viag... in der Mitte durchgebrochen und dann geschluckt.
Macht man nicht!!!

Ich hab mal gelesen das man die nicht durchbrechen soll 8)

[Dodel]

Ja, sonst knickt er in der Mitte ab.

[siggi]

..und schnell schlucken, sonst bekommt man einen steifen Hals.....

[Dodel]

Mit viel Nassem nachspülen, damit auch genügend Flüßigkeit zur Verfügung steht.

[Wurstzipfel]

bei 40 cm. Länge mit Bruch bleiben dann trotzdem immer noch 20 cm.
zum harten Arbeiten, sollte doch wohl reichen!?

[siggi]

..na du hast ja Ahnung.......wie das denn, wenn 20cm im weg rumbaumeln???ß

[dorfschlachter]

Was nutzen 40 cm mit Gelenk in der Mitte, was du nicht beherrschen kannst ...... *bussy* *bussy*

[Bali Stefan]

Hallo Oesi.....

kann mich nur anschliessen, mach dich nicht verrueckt.....
Ausgelernt hat man nie, gibt immer was neues.....
Mach nen guten Gesellenbrief, und dann schau weiter.
Wenn dir das Wursten liegt, geh in die Industrie, in ein paar Jahren machst du Meister, und nur zu empfehlen...mach den Fleischtechniker.... was ich leider versaeumt hab, war zu faul fuer die Techniker-schule.
Mach nicht den Fehler uebereifrig sofort nach Lehre Metzgermeister oder Fleischtechniker Studium zu beginnen. Du brauchst unbedinngt ein paar Jahre Berufserfahrung. Hab schon genuegend Fleischtechniker kennen gelernt die sind keinen schuss pulver wert, aber auch welch die richtig ahnung haben, die haben auch Jahrelang vor dem Studium erfahrungen gesammelt.

[Georg92]

RE: Ein Ösi möchte was lernen

Original von Codex B14
Hallo Leute...bin Metzgerlehrling im 3. Jahr, aus Österreich und möchte mal sehen ob ich hier Antworten auf ein paar Fragen bekomme =)

hoi
welcome ... bs 10 in linz? oder woanders?
war dort auch ma

lass nochma was hören von dir
haste skype?

lg