Hallo,
das ist ein sehr spannendes Thema.
Ich stelle mir derzeit die Frage, welche Auswirkung eine Herstellung ohne KNO2 auf die Deklaration...
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Hallo Klaus,
Brühwürste haben i.d.R. einen Verlust von ca. 5-10 %. Es kommt im Großen und Ganzen auf das Verhältnis zwischen dem Gesamtgewicht...Einen Kommentar schreiben:
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Hallo,
ich kenne zwei Varianten.
Variante 1:
Die Teewurst wird konventionell hergestellt, in Därme gefüllt, gereift...Einen Kommentar schreiben:
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Hallo Florian,
informiere Dich doch einmal über die Weiterbildung zum staatlich geprüften Fleischtechniker! Die Ausbildung geht über 2...Einen Kommentar schreiben:
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