Hallo aus Wien! (Hobbykoch)

[geraldwien]

Lieber Korny,

mein Zwerchfell kenn ich seit meiner Gesangsausbildung - wegen der richtigen Atmung und so... aber dass das Kronfleisch die...

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Herzlichen Dank ” wird schnellstens angetestet, ob die hierorts vorhandenen "Fachleute" mit Kronfleisch was anfangen können (der leidgeprüfte...

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Hallo, Leute!

Gleich mal vorweg - ich bin weder Fleischer/Metzger noch Fleischwarenverkäufer... Nein! Ich bin leidenschaftlicher Hobbykoch!...

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RE: TEILSTÜCKEBEZEICHNUNG(englisch)

Süper! Danke ganz herzlich! Die zwei Poster hab ich schon lang gesucht! Und wenn ich die jetzt auch...

[geraldwien]

Kann mir vielleicht sagen, unter welcher Bezeichnung ich dieses interessante Fleischstück in (Ost-)Österreich bekomme? Mit "Zwerchfell" hab...

[geraldwien]

Dazu fällt mir (nach drei Jahren Mitarbeit am Bio-Bauernhof) nur eins ein: wenn das Rindvieh sein Leben sommers auf der Weide und winters im Laufstall...

[geraldwien]

Hi! Wollte mir gerade deine Sammlung "Wurstrezepte" ansehen - aber leider krieg ich nur Fehlermeldungen. Könntest du bitte mal den Link überprüfen...

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Wurst in Landesfarben

Also Wurst in Landesfarben herzustellen ist ja ansich eine tolle Idee ” ABER: als Österreicher hab ich das Problem,...