Verwertung von Fleisch und Rohstoffen

[Hauer]

HY

Ich hab ein Problem.
Die Verwertung verschiedener Abfälle nimmt überhand in meiner Metzgerei.
Was fällt euch mit Hartwurstabfällen ein - Ich habe auch eine Küche dabei wo ich auskoche.

Danke

[hoirst pöhlmann]

Hallo Hauer
Rohwurstecken lassen sich für Pizzafleischkäse, Belag für Pizzabrötchen (Partyservie,Imbiss) weiterverarbeiten
Gruß Horst

[Kampfsau[GER]]

Brotaufstrich machen wenn du es über die Theke verkaufen kannst. Im Prinzip eine Art Salat nur einer Art Frischkäse bzw. Brunch etc. eignet sich gut zum überbacken von Brötchen etc. Geht total simple, kostet in der Herstellung nicht viel und erweitert dein Salatangebot.

Mfg

Kampfsau